Sammic CA-31 Manual De Instrucciones página 30

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ENTRADA EM FUNCIONAMENTO CA-62
ATENÇÃO: Antes de utilizar a sua máquina pela primeira vez, lim-
par a zona de contacto com alimentos, os discos (A), as grelhas (B)
e o expulsor (C) utilizando água com detergente (morna), enxaguar
e deixá-la secar.
Os discos (A) e grelhas (B) têm lâminas muito afiadas, por isso é
necessário manipulá-los com cuidado.
Colocação de discos (A) e grelhas (B).
- Colocar o expulsor (C) no respectivo alojamento do eixo de arraste.
- A grelha (B) é inserida na cavidade da tampa inferior (E) quando o
processo assim o exija.
- Colocar um disco (A) no eixo de arraste. Para isso, introduzir o disco
(A) no eixo e rodá-lo no sentido dos ponteiros do relógio até que fique
encaixado no eixo de arraste.
- Enroscar no eixo o revolvedor (R).
- Colocar a tampa articulada (I) como indicado nos desenhos. Fixá-la
com o passador (N) e bloqueá-la com o fecho (H).
- Colocar a tremonha (U) como indicado nos desenhos. Nos três alojamen-
tos do pescoço da tampa articulada (I) têm de ser introduzidos os três
encaixes da tremonha (U). Introduzir também o eixo guia da tremonha
(U) no respectivo alojamento, situado na tampa articulada (I) e bloqueá-la
rodando o passador de segurança.
Funcionamento da CA-62.
NOTA: Os orifícios da tremonha são de Ø75 mm, por isso, introdu-
zir produto (batata) calibrado inferior a essa medida.
- É necessário que a tremonha esteja montada e bloqueada.
- Colocar a cortadora em funcionamento.
- Ir introduzindo os produtos pelos orifícios superiores da tremonha (J).
Após 30 minutos, a CA-62 pára automaticamente. Se quiser continuar
a trabalhar, voltar a premir "Funcionamento".
- Se ocorrerem obstruções, rodar a manivela situada na parte superior
da tremonha (U).
- Premir "Paragem" (4) ao terminar a produção.
Funcionamento da CA-31, CA-41 e CA-62 com cabeçal de tubos.
- É necessário que o cabeçal de tubos esteja montado e bloqueado.
Repetir todos os passos anteriores, mas na CA-41 e na CA-62 não é
necessário instalar nem a broca (P) nem o revolvedor (R).
- Colocar a cortadora em funcionamento.
- Ir introduzindo os produtos pelos orifícios superiores do cabeçal de
tubos. Após 30 minutos, a cortadora pára automaticamente. Se quiser
continuar a trabalhar, voltar a premir "Funcionamento".
- Premir "Paragem" (4) ao terminar a produção.
LIMPEZA CA-31, CA-41 E CABEÇAL DE TUBOS
ATENÇÃO: Desligar a cortadora da rede antes de qualquer manipu-
lação no seu interior.
Os discos (A) e grelhas (B) têm lâminas muito afiadas, por isso é
necessário manipulá-los com cuidado.
Todos os elementos da cortadora que estão em contacto com os ali-
mentos devem ser limpos imediatamente depois da sua utilização, com
água quente e um detergente admitido para produtos em contacto com
alimentos. Depois enxaguar abundantemente com água quente e desin-
fectar com um pano suave impregnado em álcool etílico (90º).
Para isso:
- Desbloquear o fecho (H), e abrir a tampa articulada (I).
- Na CA-41, prendendo o disco (A) com a mão sem tocar nas lâminas,
utilizar a chave (S) fornecida juntamente com a máquina para desmontar
a broca (P) ou o revolvedor (R), desenroscando-o no sentido contrário
aos ponteiros do relógio.
- Retirar o disco (A) rodando-o no sentido dos ponteiros do relógio e
puxando-o para cima cuidadosamente. Retirar a grelha (B) e o expul-
sor (C).
- Na CA-31 é possível desmontar o pisador (L) e a tampa articulada (I) para
facilitar a sua limpeza. Para isso, desmontar os passadores (N e O).
LIMPEZA CA-62
ATENÇÃO: Desligar a cortadora da rede antes de qualquer manipu-
lação no seu interior.
Os discos (A) e grelhas (B) têm lâminas muito afiadas, por isso é
necessário manipulá-los com cuidado.
Todos os elementos da cortadora que estão em contacto com os ali-
mentos devem ser limpos imediatamente depois da sua utilização, com
água quente e um detergente admitido para produtos em contacto com
alimentos. Depois enxaguar abundantemente com água quente e desin-
fectar com um pano suave impregnado em álcool etílico (90º).
Para isso:
- Retirar a tremonha (U). Rodar o passador de segurança e puxar a
tremonha (U) para cima.
- Desbloquear o fecho (H), puxar o passador (N) para retirar a tampa
articulada (I).
- Fixando o disco (A) com a mão sem tocar nas lâminas, utilizar a chave
(S) fornecida juntamente com a máquina para desmontar o revolvedor
(R), desenroscando-o no sentido contrário aos ponteiros do relógio.
- Retirar o disco (A) rodando-o no sentido dos ponteiros do relógio e
puxando-o para cima cuidadosamente.
- Retirar a grelha (B) e o expulsor (C).
LIMPEZA GERAL
- O exterior da máquina NÃO DEVE ser limpo com jacto directo de
água. Utilizar um pano húmido e o detergente habitual. NÃO DEVEM
ser utilizados detergentes abrasivos (água-forte, lixívia concentra-
da, etc.) nem esfregões ou raspadeiras que contenham aço comum,
pois podem causar a oxidação da máquina.
- Não introduzir numa máquina de lavar loiça as peças desmontáveis
como discos (A), grelhas (B), tampa articulada (I) e pisador (L).
ATENÇÃO: Para conseguir retirar os produtos encaixados nas grel-
has (B) basta golpeá-las com uma batata alargada ou uma cenoura
inteira no sentido de corte. Desta forma a grelha (B) não é danificada.
Tomar precauções com o fio da grelha (B). Nunca utilizar objectos
duros para golpear a grelha (B).
Também existe no catálogo da Sammic um limpador de grelhas para as
grelhas FMC-8D e FMC-10D.
Os discos raladores SH foram concebidos de forma que a chapa possa
separar-se da armação para efetuar a sua limpeza.
Funcionamento de discos (A) e grelhas (B).
Discos (A):
- Discos (A) FC-1 e FC-2 para cortar batatas "chips" ou rodelas finas
de 1 e 2 mm.
- Discos (A) de FC-3 a FC-25 para obter rodelas de 3 a 25 mm de
batatas, cenouras, beterrabas, couves, pepinos, abóboras, cebolas,
rábanos, etc.
- Discos (A) com lâmina curva, para produtos moles, FCC-2, FCC-3 e FCC-5
para cortar em rodelas tomate, laranja, limão, banana, maçã, etc.
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