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RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE
Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di massi-
ma efficienza effettuando le operazioni di manuten-
zione programmata previste dal costruttore. Una
buona manutenzione consentirà di ottenere le mi-
gliori prestazioni, una più lunga durata di esercizio e
un mantenimento costante dei requisiti di sicurezza.
Cautela - Avvertenza
Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma-
nutenzione, attivare tutti i dispositivi di sicu-
rezza previsti e valutare se sia necessario
informare adeguatamente il personale che
opera e quello nelle vicinanze. In particolare
disattivare l'alimentazione elettrica tramite
l'interruttore sezionatore ed impedire l'acces-
PULIZIA APPARECCHIATURA
Se si considera che l'apparecchiatura è utiliz-
zata per la preparazione di prodotti alimentari per
l'uomo, è necessario prestare particolare cura a tut-
to ciò che riguarda l'igiene e mantenere costante-
IT
mente pulita l'apparecchiatura e tutto l'ambiente
circostante.
GB
Importante
Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu-
DE
lizia, disattivare l'alimentazione elettrica
tramite l'interruttore sezionatore e lasciare
FR
raffreddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti
ES
di seguito indicati.
1 - Per pulire le parti dell'apparecchiatura usare
solo acqua tiepida, prodotti detergenti per uso
alimentare e materiale non abrasivo.
2 - Pulire accuratamente gli elementi che vengono
a contatto direttamente o indirettamente con gli
alimenti e tutte le zone limitrofe.
Italiano
MANUTENZIONI
- 12 -
so a tutti i dispositivi che potrebbero, se atti-
vati,
provocare
condizioni
inatteso causando danni alla sicurezza e alla
salute delle persone.
Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri-
scontra la necessità, pulire:
– La vasca di cottura (vedi pag. 13)
– Gli accessori (vedi pag. 13)
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante (vedi
pag. 12)
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da opera-
tori esperti e autorizzati, le seguenti operazioni.
– Verifica efficienza termostato di sicurezza
– verificare efficienza impianto elettrico
Cautela - Avvertenza
Non usare prodotti che contengono sostanze
dannose e pericolose per la salute delle per-
sone (solventi, benzine, ecc.).
3 - Risciacquare le superfici con acqua potabile e
asciugarle.
4 - Utilizzare getti d'acqua in pressione solo sulle
parti esterne.
5 - Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox
per non danneggiarle. In particolare, evitare
l'uso di prodotti corrosivi e non utilizzare mate-
riale abrasivo o utensili taglienti.
6 - Pulire tempestivamente i residui di cibo per evi-
tare che induriscano.
7 - Pulire i depositi calcarei che possono formarsi
in alcune superfici dell'apparecchiatura.
5
di
pericolo
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