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RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO
Mantener el equipo en condiciones de máximo ren-
dimiento, efectuando las operaciones de manten-
imiento programado previstas por el fabricante. Un
buen mantenimiento permitirá obtener mejores
prestaciones, mayor duración de servicio y un man-
tenimiento constante de los requisitos de seguridad.
Precaución - advertencia
Antes de efectuar cualquier operación de man-
tenimiento, activar todos los dispositivos de
seguridad previstos y evaluar la conveniencia
de informar oportunamente tanto al personal
operativo como al que se encuentra en zona
próxima. En especial, desconecte la alimenta-
ción eléctrica mediante el interruptor aislador e
impida el acceso a todos los dispositivos
LIMPIEZA APARATO
Atendida la circunstancia de que el equipo es
utilizado para la preparación de productos alimenti-
cios para el consumo humano, es necesario prestar
especial atención a todo lo referente a la higiene,
IT
manteniendo siempre limpio tanto el equipo como
el ambiente que lo rodea.
GB
Important
DE
Antes de realizar cualquier operación de
limpieza desconecte la alimentación eléc-
trica mediante el interruptor aislador y es-
FR
pere que el aparato se enfríe.
ES
Se recomienda observar las siguientes precau-
ciones.
1 - Para limpiar las piezas del equipo usar sólo
agua tibia, productos detergentes para uso ali-
menticio y material no abrasivo.
2 - Limpiar cuidadosamente los elementos que en-
tran en contacto directa o indirectamente con los
alimentos así como todas las zonas vecinas.
Español
MANTENIMIENTO
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que, de ser activados, podrían provocar situa-
ciones de peligro, con reducción de la seguri-
dad y riesgo para la salud de las personas.
Siempre al final del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La cuba de cocción (véase pág. 13)
– Los accesorios (véase pág. 13)
– El equipo y el medio ambiente (véase pág. 12)
Cada 100 horas de servicio, operadores expertos
y autorizados deben efectuar las siguientes opera-
ciones.
– Control de la eficiencia del termostato de segu-
ridad
– Control de la eficiencia del sistema eléctrico
Precaución - advertencia
No usar productos que contengan sustancias
nocivas y/o peligrosas para la salud de las
personas (disolventes, bencinas, etc.).
3 - Enjuagar las superficies con agua potable y se-
carlas.
4 - Utilizar chorros de agua a presión sólo en las
partes externas.
5 - Prestar atención a las superficies de acero in-
oxidable, a fin de no dañarlas y, en especial,
evitar el uso de productos corrosivos; no utilizar
material abrasivo ni utensilios cortantes.
6 - Limpiar oportunamente los residuos de comida,
a fin de evitar que se endurezcan.
7 - Limpiar los depósitos calcáreos que pueden
formarse en algunas superficies del equipo.
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