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7.
Retira la carne y las papas de la Olla de
Cocción . Deja reposar sobre una tabla
durante 5 minutos antes de cortar.
ALCACHOFAS A PRESIÓN
INGREDIENTES
5 Alcachofas
250 ml Agua
PREPARACIÓN
1.
Elimina las hojas más pequeñas de la
base de la alcachofa y pela el tallo para
quitar las fibras más duras.
3.
Una vez que termine la cocción, libera
la presión. Cuando la presión haya
sido liberada y la Válvula de Flotación
haya bajado, abre la Tapa. Retira con
pinzas las alcachofas de la Olla de
Cocción . Deja enfriar boca abajo para
eliminar el exceso de agua.
EasyWays
8.
Reduce el líquido de cocción a la mi-
tad y vierte sobre la carne al momen-
to de servir.
SOFREÍR / ALTA / 4 MIN
2.
Agrega el agua a la Olla de Cocción
e instala la Rejilla. Ordena las alca-
chofas dentro de la Olla de Cocción
de tal manera que no sobrepasen la
capacidad máxima.
COCCIÓN AL VAPOR / PRESIÓN
ALTA/ 10 MIN / Posición Válvula de
Liberación de Vapor: Sellada
NOTA
El tiempo de cocción para las alca-
chofas chicas es de 10 minutos y para
las grandes es de 12 minutos.
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