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Royal Catering RCSI-16A Manual De Instrucciones página 108

Máquina de helado suave

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  • MEXICANO, página 98
Vierta el resto de la mezcla, cierre la tapa y presione el botón "AUTO" para cambiar
al modo de producción de helado. Cuando la pantalla muestra más del 99%, el
helado está listo.
Para servir helado, tire de la manija y coloque una taza u otro recipiente debajo de la
abertura del dispensador.
4) Uso de la función de enfriamiento de la tolva :
Pulsa el botón "STANDBY" para encender el enfriamiento de la tolva, lo que evitará
que la mezcla se eche a perder con las altas temperaturas y acelerará la preparación
del helado.
5) Asegúrese de vaciar cualquier mezcla restante antes de limpiar la máquina siguiendo los
pasos de limpieza descritos anteriormente.
3.6.
Limpieza y mantenimiento
La limpieza y el mantenimiento de esta máquina no están sujetos a un calendario establecido, sino
que dependen de las condiciones de uso y funcionamiento. Cada máquina requiere un enfoque
individual dependiendo de su estado actual.
Limpieza
1) Limpieza del tanque superior y del cilindro.
Presione el botón "LIMPIAR" para eliminar cualquier resto de mezcla de la tolva y el
barril, luego presione nuevamente para detener el proceso.
Preparar 3 litros de solución desinfectante en agua fría, verter en la tolva.
Haga funcionar la máquina en modo "LIMPIEZA" durante 3 minutos y luego drene
toda la solución. Repita la operación 2-3 veces con agua limpia para una limpieza
profunda.
Desenchufe la máquina, desmonte y limpie todas las piezas.
2) Limpieza del exterior de la máquina.
Mantenga limpio el exterior de la máquina con un paño húmedo. No vierta agua
directamente en la máquina.
3) Limpiar el condensador
Si es necesario (cada seis meses), limpie el condensador, que puede estar sucio de
polvo, afectando la disipación de calor y la refrigeración.
a) Desconecte la alimentación principal.
b) Retire los paneles trasero y lateral.
c) Utilice una aspiradora, aire comprimido o un cepillo suave para eliminar el
polvo. Tenga cuidado de no dañar los componentes del condensador.
Consejos de mantenimiento
Vacíe el producto diariamente y limpie y desinfecte minuciosamente el dispositivo. El
mantenimiento adecuado garantiza una mejor consistencia del producto, aumenta la
confiabilidad y el rendimiento de la máquina y evita reparaciones costosas.
Desatornille los cuatro tornillos de la puerta del dispensador y retírela.
Desmontar los componentes de la puerta del dispensador: pestillo, manija,
pistón, anillos de sellado.
Retire el tornillo del cilindro y luego retire el sello del tornillo.
Limpie todas las piezas, reemplace las piezas desgastadas.
Vuelva a ensamblar todas las piezas aplicando lubricante (por ejemplo,
vaselina) al pistón, las juntas tóricas y la junta.
ES

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