Hauduttaminen Paistovuoassa; Paistaminen Paistovuoassa; Ruskistusteho; Käyttö Uunivuokana - Gaggenau GN 340 230 Instrucciones De Uso

Hauduttaminen paistovuoassa

Haudutettaessa elintarvike ruskistetaan lyhyesti
vähässä rasvassa ja kypsennetään sitten hitaasti.
Paistovuoan valurakenne takaa erinomaisen ja
tasaisen lämmönjakauman. Tarttumattoman
pinnoitteen ansiosta tarvitaan rasvaa vain vähän, joten
kypsentäminen on terveellistä ja vähäkalorista.
Laita paistovuoan lämmityselementti paikalleen.
Työnnä paistovuoka kannattimessa uunin alimmalle
kannatintasolle. Sulje uuninluukku. Aseta uunitoiminto
"Paistotoiminto" ja haluamasi lämpötila. Voit asettaa
paistotoiminnolla enintään 220 °C lämpötilan.
Odota, kunnes kuumennussymboli sammuu ennen
kuin laitat kypsennettävän tuotteen paistovuokaan.
Ruskista lyhyesti ilman kantta. Kaada joukkoon
riittävästi kypsennysnestettä. Laita sitten kansi päälle
ja anna kypsennettävän tuotteen hautua haluamassasi
lämpötilassa.

Paistaminen paistovuoassa

Laita paistovuoan lämmityselementti paikalleen.
Työnnä paistovuoka kannattimessa uunin alimmalle
kannatintasolle. Sulje uuninluukku. Aseta uunitoiminto
"Paistotoiminto" ja haluamasi lämpötila. Voit asettaa
paistotoiminnolla enintään 220 °C lämpötilan.
Odota, kunnes kuumennussymboli sammuu ennen
kuin laitat paistettavan tuotteen paistovuokaan.
Suosittelemme käyttämään paistolämpömittaria, joka
kytkee uunin automaattisesti pois päältä, kun haluttu
kypsyysaste on saavutettu.
Huomio! Käytä paistolämpömittaria vain, kun käytät
paistovuokaa ilman kantta.

Ruskistusteho

Vain uunimalleissa, joissa on paistotoiminto:
Ruskistusteholla uuni kuumenee täydellä teholla n. 3
minuuttia. Näin voit ruskistaa esim. pihvit kunnolla.
Ruskistusteho kytkeytyy pois päältä, kun luukku
avataan. Älä käytä kantta, kun käytät ruskistustehoa.
Ohjeet ruskistustehon aktivoinnista löydät uunin
käyttöohjeesta.
Käyttö uunivuokana
Paistovuokaa voidaan käyttää uunivuokana. Laita
paistovuoka sitä varten kannattimessa alhaalta päin
toiselle kannatinkorkeudelle. Valitse uunitoiminto
"Ylälämpö + alalämpö". Aseta haluamasi lämpötila,
kuitenkin enintään 220 °C.
Ohjeita ja vihjeitä
Tarttumattoman pinnoitteen ansiosta tarvitset
ruskistamiseen vain hyvin vähän rasvaa. Jos
esikuumennat paistovuoan uunissa, lisää rasva vasta
ennen ruskistamista.
Vihje: älä laita rasvaa paistovuokaan, vaan öljyä liha.
Näin lämpö siirtyy suoraan lihaan.
Kypsennysnesteet kiehuvat nopeasti kokoon; varmista,
että nestettä on aina riittävästi. Jos kypsennysaika on
n. 30 minuuttia, nestettä tarvitaan n. ½ litraa. Kun
kypsennät kastikkeessa, pidä se aina ohuena ja lisää
kypsennysnestettä.

Puhdistus ja huolto

Huomio! Poista lämmityselementti, kannatin ja
paistovuoka uunista pyrolyysipuhdistuksen ajaksi.
Pyrolyysipuhdistuksen lämpötila vaurioittaa
tarttumatonta pinnoitetta!
Tarttumattoman pinnoitteen ansiosta voidaan lika
yleensä poistaa kuumalla astianpesuaineliuoksella ja
pehmeällä harjalla. Liota kiinni tarttunut lika
astianpesuaineliuoksella.
Älä käytä puhdistukseen hankaavia tai syövyttäviä
puhdistusaineita, grillin- tai uuninpuhdistusainetta,
naarmuttavapintaisia sieniä tai teräviä esineitä. Nämä
voivat vaurioittaa tarttumatonta pinnoitetta.
Älä pese paistovuokaa astianpesukoneessa!
Aseta säilytystä varten kansi paistovuoan päälle, älä
väärinpäin paistovuoan sisään. Tarttumaton pinnoite
naarmuuntuu muutoin.
147