Récipients À L'eXtérieur - Orved Evox 31 Hi-Line Manual De Uso

RéALISER LA MISE SOUS VIDE DANS DES RECIPIENTS
7.2 Récipients extérieurs
Phase
1
Choisir un récipient adapté à la mise sous vide.
Introduire le produit dans le récipient et le fermer.
Limites de remplissage :
• Produis solides : 100%
• Bouillons, infusions : 1/2
2
• Sauces : 1/3
• Crèmes, sauces à base de crème : 1/4
• Produits à base d'œuf ou de blanc d'œuf : 1/6
Introduire des aliments refroidis à 3°C.
3
Ouvrir le couvercle de la conditionneuse.
4
Introduire l'accessoire (A) pour les récipients extérieurs dans la cuve et sur le couvercle du récipient.
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Description
Rév. 02 - 06/2018 - Réf. 1500339 - Mode d'emploi conditionneuses sous vide
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