9.3 Infusions dans des sachets
• Infusions à froid d'arômes. Adapté à la cuisson sous vide.
Phase
Choisir le sachet adapté aux dimensions du produit :
1
le produit ne doit pas occuper plus de 2/3 du volume
utile du sachet.
Ouvrir le couvercle et s'assurer que la chambre à
vide et le produit à emballer soient secs. Veiller à ne
2
pas salir ou mouiller la partie interne à proximité de
l'ouverture du sachet.
Poser le sachet dans une position centrée sur la barre
3
de soudure (A) et la bloquer sous le Clip (B).
evox
31
Rév. 02 - 06/2018 - Réf. 1500339 - Mode d'emploi conditionneuses sous vide
Hi-Line
Description
FONCTIONS SPéCIALES : CyCLES CHEF
Image
2/3
A
2 cm
B
115