Realizzare Il Sottovuoto In Contenitori; Contenitori In Vasca - Orved Evox 31 Hi-Line Manual De Uso

REALIZZARE IL SOTTOVUOTO IN CONTENITORI

7. REALIZZARE IL SOTTOVUOTO IN CONTENITORI

7.1 Contenitori in vasca

Fase
Scegliere un contenitore adatto al sottovuoto, che possa entrare
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nella vasca e che, una volta inserito, rimanga a circa 1 cm dal
coperchio chiuso della confezionatrice.
Inserire il prodotto nel contenitore e chiuderlo.
Limiti di riempimento:
• Prodotti solidi: 100%
• Brodi, infusi: 1/2
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• Salse, sughi: 1/3
• Creme, salse con panna: 1/4
• Prodotti a base di uova o albume: 1/6
Introdurre alimenti raffreddati a 3°C.
Aprire il coperchio ed assicurarsi che la camera a vuoto ed il
3 prodotto da confezionare siano asciutti.
Fare attenzione a non sporcare o bagnare la parte interna.
Inserire il contenitore nella confezionatrice.
Assicurarsi che il contenitore sia distante dal co-
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perchio di almeno 1 cm, altrimenti NON procedere
e cambiare contenitore.
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Chiudere il coperchio dell'apparecchio.
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Descrizione
Rev. 02 - 06/2018 - Cod. 1500339 - Manuale d'uso confezionatrici sottovuoto
Immagine
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Hi-Line