Orved Evox 31 Hi-Line Manual De Uso página 140

ÍNDICE
1. Indicaciones para la seguridad y advertencias
1.1 Uso previsto __________________________________________________________________________________ 141
1.2 Niños ________________________________________________________________________________________ 141
1.3 Seguridad técnica ______________________________________________________________________________ 142
1.4 Uso correcto __________________________________________________________________________________ 143
1.5 Limpieza y mantenimiento _______________________________________________________________________ 143
2. Recomendaciones para la protección del medio ambiente
3. Descripción envasadora
4. Panel de mandos _____________________________________________________________________________
5. Antes de usar EVOX 31 HI-LINE
5.1 Programación idioma ___________________________________________________________________________ 146
5.2 Limpieza preliminar de la cámara de vacío y de la tapa ________________________________________________ 146
6. Realizar el vacío en bolsas
7. Realizar el vacío en recipientes
7.1 Recipientes en tina _____________________________________________________________________________ 150
7.2 Recipientes externos ____________________________________________________________________________ 152
8. Realizar envasados con atmósfera modificada
9. Funciones especiales: ciclos chef
9.1 Salsas ________________________________________________________________________________________ 156
9.2 Escabeches en bolsas ___________________________________________________________________________ 159
9.3 Infusiones en bolsas ____________________________________________________________________________ 161
9.4 Limpieza mejillones y almejas en recipientes sin tapa _________________________________________________ 163
9.5 Escabeche en recipientes ________________________________________________________________________ 165
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10. Después del uso
11. Limpieza y mantenimiento
11.1 Limpieza externa _______________________________________________________________________________ 167
11.2 Limpieza tina __________________________________________________________________________________ 167
11.3 Limpieza barra de soldadura _____________________________________________________________________ 167
11.4 Limpeza adaptador para vacío externo _____________________________________________________________ 167
11.5 Ciclo de deshumidificación del aceite de la bomba (H2OUT) ___________________________________________ 167
12. Ciclo de deshumidificación del aceite de la bomba (H2OUT)
12.1 Iniciación manual del ciclo de deshumidificación del aceite de la bomba (H2OUT) __________________________ 168
13. Búsqueda de averías
14. Instalación __________________________________________________________________________________
14.1 Instrucciones de seguridad ______________________________________________________________________ 171
14.2 Premisa ______________________________________________________________________________________ 171
14.3 Datos de la placa _______________________________________________________________________________ 172
14.4 Transporte y movilización________________________________________________________________________ 173
_______________________________________________________________________________
14.5 Instalación
15. Mantenimiento _______________________________________________________________________________
15.1 Sustitución de la barra de soldadura completa _______________________________________________________ 175
15.2 Sustitución del Teflón de cobertura de la barra de soldadura ___________________________________________ 175
15.3 Sustitución del aceite de la bomba ________________________________________________________________ 177
15.4 Sustitución del filtro desaceitador _________________________________________________________________ 179
15.5 Sustitución del obturador bomba
15.6 Limpieza del depósito del aceite __________________________________________________________________ 181
15.7 Sustitución guarnición tina ______________________________________________________________________ 181
16. Datos técnicos _______________________________________________________________________________
17. Garantía ____________________________________________________________________________________
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18. Anotaciones útiles
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19. Repuestos
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Rev. 02 - 06/2018 - Cód. 1500339 - Manual de uso envasadoras al vacío
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