Convotherm OSC 6.10 Manual De Instalación página 41

Nederlands
5.4 Kippenapparaat
n De kippenapparaat-variant beschikt over een
afzonderlijke vetafvoervoorziening in de ovenbodem. De
vloeistof en het vet dat van de kippen druipt, wordt
opgevangen in een vetverzamelbak, via de vetafvoer naar
buiten geleid en verzameld in een geschikte, kantelveilige
vetopvangcontainer (ca. 10-15 liter, niet meegeleverd).
Attentie: Gevaar van brandwonden bij de omgang met
heet vet!
n Tussen de kippen worden tussenplaten geschoven om
te voorkomen dat kruiden e.d. worden weggespoeld door
neerdruppelende vloeistof.
n Het apparaat mag bij geopende vetafvoer uitsluitend
worden gebruikt om kip te grillen. De geopende vetafvoer
beïnvloedt de vochtigheidsregeling, waardoor de
bereidingsresultaten kunnen veranderen bij gebruik van
stoomprogramma's.
n Leveringsomvang:
Nr. Omschrijving
1 Tussenplaat voor
kippenapparaat
2 Kippenrooster
3 Vetverzamelbak
4
Pijpbochtstuk
5
Slang met schroefstuk
Indien nodig een kortere of
langere slang gebruiken
6
Afsluitschroef voor
vetafvoer
n Apparaat op open of gesloten onderstel in
afb. 25
kippenapparaat-variant:
– Slangschroefstuk vastschroeven op het
schroefdraadaansluitstuk van de vetafvoer onder de
apparaatbodem.
– Slang benedenwaarts naar de vetopvangcontainer / emmer
leiden.
– Ca. 5 cm water in de vetopvangcontainer doen, zodat de
slangopening zich onder het wateroppervlak bevindt.
Controleren of het vet goed uit de slang in de vetopvangcontainer
loopt!
Art.-Nr.: 7006300 / Ausgabe 06/2003
Art.nr. Aantal per
apparaat
6.10 10.10
3406581 1 2
3001090 2 3
3406580 1 1
6005144 1 1
7002024 1 1
+
6006108
+
6006087
6006078 1 1
Seite 41 / 71
n Apparaat op gesloten tafel:
– Condensatorbedekking demonteren.
– Pijpbochtstuk vastschroeven op het schroefdraadaansluitstuk
van de vetafvoer onder de apparaatbodem.
– Slang met slangschroefstuk op het pijpbochtstuk schroeven.
– Slang zijwaarts naar de vetopvangcontainer leiden.
–
Ca. 5 cm vloeistof in de vetopvangcontainer doen, zodat de
slangopening zich onder het vloeistofoppervlak bevindt.
Controleren of het vet goed uit de slang in de vetopvangcontainer
loopt!
– Condensatorbedekking weer monteren.
n Veiligheidsaanwijzingen:
Bij geopende vetafvoer-afsluitschroef is het niet
toegestaan om het apparaat als volgt te gebruiken:
– zonder vaste aansluiting van de vetafvoer
– met vloeistofafvoer naar een open container onder het
apparaat
– zonder vloeistoflaag in de vetopvangcontainer
De fabrikant is niet aansprakelijk voor schade die
het gevolg is van een onjuiste installatie.
Voor het spoelen van de stoomgenerator en voor
het reinigen van het apparaat met de handdouche
moet de vetverzamelbak uit het apparaat worden
verwijderd en moet de afsluitschroef van de
vetafvoer worden dichtgeschroefd. Anders wordt
ook het reinigingswater afgevoerd naar de
vetopvangcontainer à deze loopt dan over!
n Het apparaat voorbereiden op het grillen van kip:
•
– Afsluitschroef van de aanvullende vetafvoer in de bodem
van de ovenruimte openen.
‚
–
Vetverzamelbak in het apparaat schuiven (niet in het
ophangframe schuiven, maar op de bodem van de ovenruimte).
Attentie: De afvoer van de vetverzamelbak moet zich midden
boven de vetafvoer in de ovenruimtebodem bevinden.
ƒ
– Tussenplaten inschuiven.
– Nadat de oven is voorverwarmd de roosters met de kippen
„
inschuiven.
afb. 26
afb. 27
afb. 28