(3)
(4)
(2)
(1)
4.6.0
Dobbeltslæde/DS-slæde
Dobbeltslæden gør det muligt, især ved rouladekød, at fastgøre og skære materialet. Den består af selve
slæden og et ekstra lag med pigplade, som kan skubbes i retning af kniven med resteholderarmen.
Ved skæring af andet materiale og ved rengøring kan det ekstra lag nemt fjernes.
4.6.1 Montering/afmontering af DS-slædens inderbakke
Dobbeltslædens ekstra lag afmonteres på følgende vis:
• Klap resteholderarmen op.
• Tag fat i laget med begge hænder, dog uden for de ophævede kanter, og løft det forsigtigt af oppefra.
For montering af laget skal fremgangsmåden følges omvendt:
• Klap resteholderarmen op om nødvendigt.
r 5ÂV NCIGV RÁ UNÂFGP UÁ RKIRNCFGP DG PFGT UKI RÁ UCOOG UKFG UQO MPKXGP QI VT[M FG DÔLGFG MCPVGT
ned over kunststofhylsteret på resteholderens stang.
Montering og afmontering af selve slæden er beskrevet under punkt 4.1 .
×
188