Alto-Shaam 767-SK/III Manual Del Usuario página 16

I N S T R U C C I O N E S d E O p E R A C I Ó N
CARA C T E Rí ST I C A S Y F U N C ION ES dE OpERAC I ÓN
Visualización de temperaturas de sonda alta/baja:
Para observar la temperatura máxima y mínima
registradas con la sonda durante la cocción con
sonda, presione las siguientes teclas mientras la
sonda permanece en el producto:
temperatura más alta: Presione la tecla p
(sonda) y la tecla de
flecha hacia arriba
tiempo.
temperatura más baja:Presione la tecla p
(sonda) y la tecla de
flecha hacia abajo
tiempo.
Uso de la sonda:
Cuando la sonda del horno permanece insertada en
el soporte de sonda, la pantalla LED de temperatura
indicará la temperatura del aire del ambiente dentro
del horno. Para usar la sonda para cocción, retírela
del soporte y limpie toda la sonda de metal a lo
largo con una almohadilla desechable con alcohol
para limpiarla y desinfectarla antes de su uso.
Sólo la punta de la sonda detecta la temperatura
interna del producto; por lo tanto, es importante
colocar correctamente la punta en el producto
para obtener exactitud en la temperatura interna.
Empuje la punta de la sonda hacia la mitad del
producto, colocando la punta en el centro de la
masa de alimento. Al insertar la sonda en alimentos
sólidos como carne asada o pechugas de aves,
empuje hacia adentro rectamente la sonda desde
una posición desde abajo o desde el lado hacia
la posición central. Si se coloca en un producto
líquido o semilíquido, se debe fijar el cable de
la sonda para mantener la sonda en la posición
correcta. No permita que la punta de la sonda
toque los bordes, la parte inferior o los lados de un
contenedor. Fije con cinta adhesiva el cable de la
sonda al borde del recipiente.
NOta: Cuando cocine con sonda, inserte la sonda dentro
de un producto crudo después de precalentar el horno.
espere duraNte uN miNutO para dejar que la
temperatura de la sonda disminuya a la temperatura
interna del producto. presione el botón start para iniciar
el proceso de cocción después de este período de ajuste
de temperatura de la sonda. una lectura falsa de la sonda
sobre la temperatura interna del producto provocará que
el horno pase de forma predeterminada a una temperatura
de mantenimiento.
ahumadores con control de lujo
Calibración de la sonda:
1. Para verificar la calibración de la sonda del
producto, coloque la sonda en un vaso de agua
helada.
2. Una vez que la temperatura se ajuste, presione
robe
la tecla de sonda durante cinco (5) segundos.
al mismo
Compare la lectura con 0 °C.
3. Si se requiere calibración, la unidad debe estar
robe
en modo de retención encendido. Encienda la
al mismo
unidad cuando ésta esté apagada. La unidad
comenzará a funcionar en modo de retención
encendido. Presione la tecla de la sonda durante
ocho (8) segundos hasta que la unidad suene dos
veces y se muestre una temperatura. Ajuste la
temperatura de la sonda para que coincida con la
sonda independiente al presionar las flechas hacia
arriba y hacia abajo para aumentar o disminuir la
temperatura. Repita el paso 2 para verificar.
4. Repita los pasos 1 y 2 para verificar la calibración
de la sonda según sea necesario.
Cocción al vacío:
Con el horno en modo de precalentamiento,
presione y mantenga presionado el botón de sonda.
Después de 5 segundos, se mostrará "SouS" si
está en modo al vacío o "rE9" si está en modo de
sonda regular. Si se desea hacer cambios, continúe
presionando el botón de sonda durante tres
segundos adicionales, lo cual cambiará la opción.
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manual de instalación
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operación mantenimiento
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