Funciones De Los Hornos De La Línea Gourmet; Recomendación; Función Vapor Combinado; Recomendaciones - Pratica EC3 Manual De Instalacion Y Uso

FUNCIONES DE LOS HORNOS DE LA LÍNEA GOURMET.
Función AIRE CALIENTE
Temperatura variable de 30°C a 250°C. Solamente aire seco sin vapor.
Esa función es usada para asar masas, todos los tipos de panes, dorar alimentos en general y
sellar carnes. La función Grill puede ser accionada en conjunto con esa función.
El mensaje "AIRE CALIENTE" es mostrado en el visor superior y en el visor inferior el
LED "AIRE CALIENTE" enciende.
Para ajustar la temperatura presione la tecla Temperatura y utilice la tecla UP o Down
para aumentarla o disminuirla.
RECOMENDACIÓN:
Función COCIMIENTO AL VAPOR
Temperatura fija de 98°C y vapor fijo a 100%. Estos factores no pueden ser alterados.
Esa función es usada para cocer alimentos que comúnmente serian preparados en
una olla con agua hirviendo (legumbres por ejemplo).
El mensaje "VAPOR" es mostrado en el visor superior y en el visor inferior el LED
"VAPOR" enciende.
Función VAPOR COMBINADO
Temperatura variable entre 30°C y 250°C y nivel de vapor de 20 a 100%.
Para ajustar la temperatura presione la tecla Temperatura y utilice la tecla UP o Down
para aumentarla o disminuirla.
Para ajustar el nivel de vapor la Tecla Función Vapor Combinado debe ser presionada
hasta que el nivel de vapor deseado sea alcanzado.
El mensaje "VAPOR COMBINADO" es mostrado en el visor superior y en el visor
inferior el LED "VAPOR" y el LED "AIRE CALIENTE" encenderán.

RECOMENDACIONES:

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Para Gratinar, Grillar y Fritar presione la tecla función AIRE
CALIENTE y configure la temperatura para 200°C o más.
Asar al vapor: Temperatura de 130°C a 250°C con
vapor. El nivel de vapor sugerido es arriba de 50%.
Cocimiento de alimentos delicados: Temperatura hasta 90°C.
Usado para cocinar vegetales delicados (brócolis, coliflor) o
para cocinar alimentos en "baño maría" (budín de leche
condensada).
Cocimiento de alimentos "duros" : Temperatura de 110ºC con
nivel de vapor de 80%. Usado para cocinar garbanzos, habas.
Descongelamiento: A 60°C; con nivel de vapor ya ajustado.
Línea Gourmet