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Si no se reinstalan los tapones limpios de la regadera automática hará que el aceite o manteca
caliente salpique fuera de la olla de la freidora durante el proceso de filtración, creando peligro
extremo de quemaduras para el personal.
5.1.3
Limpieza de la olla y elementos térmicos - Semanal
No opere el aparato con una olla vacía. La olla debe estar llena con agua o aceite o manteca
para cocinar antes de activar los elementos.
elementos y puede ocasionar un incendio.
Hervido de la olla de la freidora:
Antes de usar la freidora por primera vez, debe hervirse para asegurar que se hayan eliminado todos los residuos
del proceso de fabricación. Igualmente, después de que la freidora ha estado en uso por algún tiempo, se formará
una película sólida de aceite vegetal en el interior de la olla de la freidora. Esta película se debe retirar
periódicamente siguiendo el procedimiento de hervido que viene a continuación:
1. Antes de encender las freidoras, cierre la o las válvulas de drenaje de la olla y llene la olla vacía con una
mezcla de agua fría y detergente para vajilla. Para la mezcla siga las instrucciones del fabricante del
detergente.
2. Presione el interruptor de ENCENDIDO/APAGADO para encenderlo.
controladores de estado sólido (análogo), coloque el interruptor de derretido en apagado OFF.
3. Para las freidoras equipadas con computadoras Computer Magic III, programe la computadora para hervir
según se describe en el Manual del usuario de los controladores de freidora Frymaster.
Para las freidoras con controladores digitales, fije la temperatura a 195°F (91°C) según se describe en el
Manual del usuario de los controladores de freidora Frymaster.
Para las freidoras con controladores de estado sólido (análogo), fije la perilla del control de temperatura a
195°F (91°C).
Tapones para limpieza
PELIGRO
ADVERTENCIA
5–2
Empaquetadura
De lo contrario dañará irreparablemente los
En las freidoras equipadas con
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Solución de problemas
