Frymaster H14 Manual De Instalación Y Operación página 27

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Cerciórese que todas las juntas tóricas y sellos (incluidos aquellos de la regadera automática y de los
conectores de desconexión rápida) estén presentes y en buen estado. Reemplace las juntas tóricas y sellos si
están desgastados o dañados.
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Verifique la integridad del sistema de filtración de la siguiente manera:
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Estando la fuente del filtro desocupada, coloque cada mango de retorno de aceite, uno a la vez, en la
posición encendida ON. Asegúrese que se active la bomba y que aparezcan burbujas en el aceite o
manteca (o que se escuchen borbotones desde el puerto de la regadera automática) de la olla
correspondiente.
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Cierre todas las válvulas de retorno (es decir, coloque todos los mangos de retorno de aceite en la posición
apagada OFF). Verifique el funcionamiento correcto de cada válvula de retorno de aceite activando la
bomba del filtro usando la palanca en uno de los microinterruptores del mango de retorno de aceite. No
deben verse burbujas de aire en ninguna de las ollas (no se deben escuchar borbotones provenientes de los
puertos de la regadera automática).
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Asegúrese que la fuente del filtro esté bien preparada para filtrar, luego drene una olla de aceite calentado
a 350°F (177°C) en la fuente del filtro y cierre la válvula de drenaje de la olla. Coloque el mango de
retorno de aceite en la posición ON (ENCENDIDO). Permita que retorne a la olla de la freidora todo
aceite o manteca (indicado por burbujas en el aceite o manteca o, en las unidades con regaderas
automáticas, la detención del flujo de aceite desde la regadera automática). Vuelva a apagar el mango de
retorno de aceite. La olla de la freidora debe llenarse en no más de 2 minutos y 30 segundos.
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