Tabla De Contenido - Merrychef eikon e3 Manual De Servicio Y Piezas

CONTENTS
SEGURIDAD Y REGULACIONES
1 REQUISITOS DE SEGURIDAD
1.1 Importante:
DETALLES DEL PRODUCTO
2 VISIÓN GENERAL Y FUNCIONES DEL PRODUCTO
3 FUNCIONES PRINCIPALES
4 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
4.1 Especificaciones
4.2 Número de serie (placa de datos):
4.3 Cumplimientos:
5 INSTALACIÓN
5.1 UBICACIÓN Y COLOCACIÓN DEL HORNO
6 INSTALACIÓN ELÉCTRICA
7 GUÍA DE INSTALACIÓN ELÉCTRICA
7.1 Carga
8 GUÍA DE INICIO RÁPIDO: HORNO QUICK SERVICE
8.1 ARRANQUE
8.2 UTILIZACIÓN DE UN PROGRAMA DE COCCIÓN
9 GUÍA DE FUNCIONAMIENTO: HORNO FULL SERVICE
9.1 MENÚ PRINCIPAL easyToUCH Y PANTALLA DEL TECLADO
9.2 MODO DE DESARROLLO: CREACIÓN DE UN PROGRAMA DE COC-
INADO
9.3 PRESS & GO [PULSAR Y LISTO]
9.4 UTILIZACIÓN DE UN PROGRAMA DEL LIBRO DE RECETAS
9.5 CAMBIO DE LA TEMPERATURA DEL HORNO
9.6 VISUALIZACIÓN Y EDICIÓN DE PROGRAMAS
9.7 ADICIÓN DE UN NUEVO GRUPO DE PROGRAMAS
9.8 MOVER UN PROGRAMA DENTRO DE UN GRUPO DE PROGRA-
MAS
9.9 ADICIÓN DE UN PROGRAMA A UN GRUPO
9.10 GESTIÓN DE GRUPOS DE PROGRAMAS
10 AJUSTES DE CONTROL DEL HORNO
10.1 Ajustes del modo/navegación del horno (A)
10.2 Opciones de idioma (B)
10.3 Ajustes de la temperatura del horno y etiquetas (C)
10.4 Contadores de recetas (E)
10.5 Ajustes de fecha y hora (F)
10.6 Niveles de sonido (G)
10.7 Temporizador del horno (H)
10.8 Programas de horno USB (J)
10.9 Banda de temperatura (K)
10.10 Cambio de contraseña (L)
10.11 Protector de pantalla (M)
11 ENFRIAR EL HORNO ANTES DE SU LIMPIEZA
11.1 Enfriar del horno
11.2 Preparación para limpiar el horno
12 INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA horno frío e4
SERVICIO
13 SERVICIO DEL HORNO
13.1 Procedimiento de servicio:
13.2 Entre en modo de Servicio:
14 ERRORES Y DIAGNÓSTICOS
14.1 MENSAJES DE ERROR
14.2 COPIAR MENSAJES DE ERROR:
14.3 REGISTRO DE ERRORES
14.4 CONTADORES DEL HORNO
14.5 VISTA VISUAL
15 ACTUALIZACIONES DE FIRMWARE
PRUEBA DE COMPONENTES
4 16 PRUEBA DEL HORNO
4 16.1 Equipo necesario
16.2 Prueba de tierra/aislamiento:
16.3 Calibración de la pantalla:
5
16.4 PRUEBAS DEL HORNO
6
16.5 Prueba de energía microondas
16.6 Prueba de fugas en el microondas
7
16.7 Prueba de control de la temperatura
7
16.8 Prueba de funcionamiento a largo plazo
7
16.9 Prueba de nueva puesta en servicio
7
17 COMPONENTES DE ALTA TENSIÓN
9
17.1 Prueba de transformador de potencia
9
17.2 Prueba de rectificador de alta tensión (Placa diodos)
10
17.3 Prueba del condensador de alta tensión
11
17.4 Prueba magnetrón alta tensión
11
18 COMPONENTES TENSIÓN ALIMENTACIÓN
12
18.1 Ajuste interbloqueo puerta
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18.2 Controlador y motor del ventilador de convección
13
18.3 Comprobaciones del controlador y motor del ventilador de
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convección:
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PIEZAS DE REPUESTO
15
19 COMPONENTES DEL HORNO
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20 Placas de circuito de SRB y BTS
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20.1 Reemplazo de la SRB
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20.2 Reemplazo de la BTS.
17
20.3 Reemplazo del módulo Personality
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21 PLANO DE DESPIECE DE LAS PIEZAS DE REPUESTO
18 22 PIEZAS DE REPUESTO
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BÚSQUEDA DE FALLOS
19
23 CÓDIGOS DE ERROR MOSTRADOS
20
20
CIRCUITOS ELÉCTRICOS
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24 Placas de circuitos SRB y BTS
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24.1 LED de BTS
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24.2 Ubicaciones de los terminales de la BTS
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24.3 LED de la SRB
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24.4 Ubicaciones de los terminales de la SRB:
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25 DIAGRAMAS DE CIRCUITOS
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25.1 CONEXIONES ALIMENTACIÓN e4
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25.2 CIRCUITO DE CONTROL e4
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25.3 CIRCUITO DEL CALEFACTOR e4
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25.4 CIRCUITO DEL MICROONDAS e4
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PUESTA EN SERVICIO
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26 Puesta en marcha del horno
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26.1 Instalación inicial
26.2 Después de realizar un servicio
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Manual de servicio y piezas, traducción de las instrucciones originales
Número de pieza 32Z3810 ES
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2ª edición