Controlador Y Motor Del Ventilador De Convección; Comprobaciones Del Controlador Y Motor Del Ventilador De Convección - Merrychef eikon e3 Manual De Servicio Y Piezas

18.2 Controlador y motor del ventilador
de convección
18.2.1 Motor del ventilador de convección.
El motor de convección es un motor CA trifásico cuyo regi-
men máximo es 7.200 rpm supervisado por un contro-
lador de velocidad de motores.
Los devanados están protegidos térmicamente por si
ocurre un incidente térmico, de modo que se activará
un mecanismo de activación en el interior el motor y
desconectará el controlador de velocidad del motor.
18.2.2 Controlador del motor
Suministra un impulso en modo conmutado CA trifásico
al motor de convección y es controlado por una señal de
0 - 10 V desde la SRB. De este modo es posible ajustar el
motor de aproximadamente 1.500 rpm a 7.000 rpm en
incrementos del 5%.
●
Puerta abierta, 1,500 RPM (20% a 2 V)
●
Puerta cerrada (sin cocinar), 3.500 RPM (50% a
5 V)
●
Puerta cerrada (cocinando), régimen según lo
especificado por el programa o ajustado hasta
un máximo de 7.000 RPM, 100% a 10 V)
18.2.3 Pantalla de estado de LED (A) / LED de visual-
ización de estado:
●
Inversor desconectado/Sin alimentación, LED
apagado.
●
Encendido/Preparado, LED intermitente
encendido/apagado 1 vez por segundo.
●
Inversor en funcionamiento, LED encendido de
forma permanente
● Advertencia general, LED encendido/apagado
2 veces por segundo.
●
Avería, LED encendido/apagado 10 veces por
segundo.
18.3 Comprobaciones del controlador y
motor del ventilador de convección:
18.3.1 Desconectar y aislar el horno de la alimentación
eléctrica.
18.3.2 Dejar que el horno se enfríe.
18.3.3
Retire la carcasa del horno.
18.3.4 Asegurarse de que el condensador de alta tensión
está descargado antes de iniciar cualquier reparación.
18.3.5 Efectuar las comprobaciones siguientes:
1
Alimentación eléctrica al controlador del motor.
2
Conexiones trifásicas al motor.
3
Conexiones del controlador de velocidad al SRB.
4
Disyuntor térmico del motor (cortocircuito).
5
El motor gira bien/no se agarrota.
6
Resistencias de los devanados del motor:
● Azul-Negro 3 - 4 Ohmios.
●
Negro-Marrón 3 - 4 Ohmios.
●
Marrón–Azul 3 - 4 Ohmios.
● Negro o Marrón o Azul a tierra (circuito
abierto).
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Manual de servicio y piezas, traducción de las instrucciones originales
3 A
Número de pieza 32Z3810 ES
2ª edición
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