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Mousse de chocolate sin lácteos
¡Este mousse de chocolate es tan rico como el original!
Cantidad: 10 porciones de ½ taza
12 onzas (1½ taza) de chocolate semi-dulce ("semisweet")
picado o de chispas de chocolate
⁄
taza de azúcar granulado
1
3
½
cucharada de extracto natural de vainilla
1
taza de leche de soya
1
paquete de 14–16 onzas de tofu suave, escurrido
y cortado en cubitos de 1 pulgada
1. Poner el chocolate, el azúcar y la vainilla en la jarra de la licuadora.
2. Poner la leche a calentar a fuego medio, en una cacerola. Calentar justo hasta que
hierva. Agregar la leche caliente a la jarra y licuar a velocidad baja. Agregar los cubitos
de tofu por la abertura en la tapa, sin apagar la licuadora.
3. Licuar durante aproximadamente 45 segundos, raspando la jarra si fuera
necesario, hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Verter la mezcla en moldecitos individuales. Golpear los moldecitos sobre la encimera
para eliminar las burbujas de aire. Cubrir con una película de plástico y refrigerar
durante 2 horas antes de servir.
Información nutricional por porción:
Calorías 222 (42% de grasa) | Carbohidratos 31g | Proteínas 4g | Grasa 11g |
Grasa saturada 6g | Colesterol 0mg | Sodio 151mg | Calcio 27mg | Fibra 2g
30
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