ARIETE Gran Gelato metal 693 Manual De Instrucciones página 50

NL
EENVOUDIG CHOCOLADEIJS
Voor 10 porties van 1/2 beker:
1 kopje volle melk
1/2 korrelsuiker
240 gr bittere of halfzoete choolade, in stukjes
1,5 koèpje room
1 lepeltje puur vanilleextract
Laat de melk koken. Gebruik een mixer met een metalen mes voor het fijnhakken van de suiker en
de chocola. Voeg de kokende melk toe en meng alles totdat het mengsel homogeen wordt. Giet het
mengsel in een middelgrote kom en laat het afkoelen. Voeg al mengend de room en het vanilleex-
tract toe. Zet het apparaat aan, giet het mengsel in het afneembare reservoir (D) door de speciale
opening op de deksel (F) en laat het ongeveer 40 minuten mengen.
Variaties:
- Chocola en amandelen: Voeg 1/2 theelepeltje puur mandelextract toe aan de vanille. Voeg 1/2-
3/4 kopjes fijngemalen geroosterde amandelen toe of amandelen bedekt met chocola tijdens de
laatste 5-10 minuten van het koelproces.
- koekjes en chocola: Voeg 1/2 kopje zandkoekjes toe tijdens de laatste 5 minuten van het koelpro-
ces.
- Chocola e "muh": Voeg 1/2-1 kopje fijngemalen "muh" snoepjes toe tijdens de laatste 5-10 minu-
ten van het koelproces.
IJS MET VERSE AARDBEIEN
Voor 10 porties van 1/2 beker:
250 gr. Verse en rijpe aardbeien, goed schoongemaakt en in kleine stukjes gesneden
1,5 lepeltje geperst citroensap
1 kopje suiker, apart
1 kopje volle melk
2 kopje room
1 lepeltje puur vanilleextract
In een klein kommetje de aardbeien, het citroensap en 1/3 kopje suiker stoppen, zacht doorroeren
en laat de aarbeien 2 uur inweken.
In een middelgrote kom, met een handmixer of een garde de melk en de suiker mengen totdat de
suiker is opgelost, ongeveer 1-2 minuten op lage snelheid. Al mengend de room en de vanille toevoe-
gen. Mix de geweekte aardbeien en voeg het mengsel en de stukjes aarbeien toe. Zet het apparaat
aan, giet het mengsel in het afneembare reservoir (D) door de speciale pening op de deksel (F) en
laat het ongeveer 40 minuten mengen.
Opmerking: het ijs woord heel licht roze, als u het meer roze vilt maken voeg enkele druppels rode
kleurstof toe totdat de gewenste kleur wordt bereikt.
Variaties:
- De aardbeien kunnen vervagen worden met ander vers fruit of siroop naar wens (frambozen,
bramen, perzikken, meloen, ananas, enz...).
- 48 -