ARIETE Gran Gelato metal 693 Manual De Instrucciones página 51

VERSE CITROENSORBET
Voor 10 porties van 1/2 beker:
2 kopjes suiker
2 kopjes water
1 kopje vers geperste citroen
1 lepeltje fijngemalen citroenschil (alleen het gele gedeeltje)
Meng de suiker en het water in een middelgrote braadpan en breng het water aan de kook op
gemiddeld hoog vuur. Verlaag de temperatuur tot het minimum zonder het water af te koelen totdat
de suiker oplost gedurende ongeveer 3-5 minuten. Laat het helemaal afkoelen (dit is de basissiroop
die ook in grote hoeveelheid gemaakt kan worden om het altijd klaar te hebben voor het maken van
een sorbet met verse citroen; hoedt het ingevroren, klaar voor gebruik).
Als de verkregen siroop is afgekoeld voeg het citroensap en de citroenschil toe; oplossen en men-
gen. Zet het apparaat aan, giet het mengsel in het afneembare reservoir (D) door de speciale pening
op de deksel (F) en laat het ongeveer 40 minuten mengen.
Variaties:
- Verse roze grapefruit sorbet: vervang de citroen met 1-1,5 kopje vers geperst roze grapefruitsap
en vervang de citroenschil met 1 lepeltje fijngemalen grapefruitschil.
- Verse sinassappelsorbet: vervang de citroen met 1-1,5 kopje vers sinasappelsap di arancia en
vervang de citroenschil met 1 lepeltje fijngemalen sinassappelschil.
CHOCOLADEIJSYOGHURT
Voor 10 porties van 1/2 beker:
1 kopje volle melk
180 gr. Stukjes pure chocola, melkchocola, enz...
2 kopje vanilleyoghurt met weinig vet
1/4 kopje suiker.
Stop de melk en de chokola in een blender met een metalen mes en meng het tot 20-30 secondes
totdat het alles is samengemengd en egaal is. Voeg de yoghurt en de suiker toe, als fijnmengen
totdat het homogeen is voor ongeveer 15 secondes. Zet het apparaat aan, giet het mengsel in het
afneembare reservoir (D) door de speciale pening op de deksel (F) en laat het ongeveer 40 minuten
mengen.
- 49 -
N L