Uso Del Distributore Automatico Per La Vendita Di Prodotti Alimentari - FAS FASTER GCD Manual Del Usuario

FASTER GCD – Issue 03
2

USO DEL DISTRIBUTORE AUTOMATICO PER LA VENDITA DI PRODOTTI ALIMENTARI

ATTENZIONE:
La determinazione e l'impostazione delle temperature di mantenimento dei
prodotti alimentari, devono essere svolte in conformità a quanto stabilito dal
produttore e dalle legislazioni vigenti.
Queste attività devono essere assegnate a personale adeguatamente qualificato
definito dal gestore dell'apparecchiatura.
Attraverso il distributore automatico possono essere venduti prodotti alimentari.
I prodotti alimentari erogati dal distributore automatico, devono essere in confezioni
sigillate ermeticamente.
Attenersi scrupolosamente alle indicazioni del produttore riguardanti la data di scadenza
di ciascun prodotto e la temperatura di mantenimento
Il distributore automatico deve essere ritenuto uno strumento idoneo al mantenimento
della temperatura dei prodotti e NON per il loro raffreddamento.
Nel caso di prodotti alimentari freschi e/o facilmente deperibili e comunque in tutti i casi
previsti dalla legislazione vigente, è necessario:
impostare la temperatura all'interno del distributore automatico in conformità alle leggi in
vigore;
durante il trasporto al distributore automatico mantenere i prodotti alle temperature
previste dalle leggi in vigore.
Questo distributore e' dotato del dispositivo di "sicurezza frigo" conforme alle norme di
conservazione dei generi alimentari freschi vigenti in alcuni paesi e consente di
mantenere questi prodotti nelle condizioni previste dal manuale purché tali prodotti siano
introdotti già alla corretta temperatura prevista di conservazione come prescrivono
queste norme.
La non osservanza a questa regola potrebbe provocare interventi della "sicurezza frigo".
Alcuni esempi di prodotti alimentari vendibili sono:
•
caramelle, nocciole, gomme da masticare e dolciumi analoghi
•
biscotti cracker e i prodotti da forno analoghi
•
i cibi con un livello di pH non superiore a 4,6 o con un valore di attività dell'acqua (Aw) a 25°C non
superiore a 0,85
•
i cibi mantenuti a una temperatura non superiore a 5°C per i periodi specificati dal produttore, ma non
oltre i 5 giorni
•
i cibi in contenitori sigillati ermeticamente
•
i cibi che sono stati trattati per prevenire il deterioramento
ATTENZIONE:
L'utilizzo del distributore nella versione "T.A." (temperatura ambiente) senza il
gruppo refrigerante, NON prevede la vendita di prodotti alimentari.
FAS INTERNATIONAL S.p.A. Via Lago di Vico, 60 SCHIO (VI) – tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail: info@fas.it
7
I
T
A
L
I
A
N
O