Convotherm OES mini Manual De Utilización página 124

9 Limpieza y mantenimiento
Reglas para el movimiento y la colocación seguros de la subestructura sobre ruedas
Para evitar riesgos, durante el movimiento de la subestructura sobre ruedas con los aparatos deberán
cumplirse las siguientes reglas:
Antes de un movimiento debe desacoplarse el tubo de desagüe si se utiliza una conexión fija.
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Prestar atención a los cables y conductos de conexión durante el movimiento. Los cables y con‐
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ductos de conexión no deben aplastarse con las ruedas. Los cables y conductos de conexión no
deben someterse bajo ningún concepto a una tracción, ni deben ser arrancados. Las longitudes de
los cables y conductos de conexión (electricidad y agua) están adaptadas al margen de movimien‐
to del dispositivo de sujeción. No obstante ha de prestarse atención a la posición y al recorrido de
todos los cables y conductos de conexión durante el movimiento.
Los aparatos deben estar desconectados de la tensión antes de moverlos.
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Los aparatos deben haberse enfriado sobre la subestructura antes de moverlos.
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Los aparatos ya no deben contener alimentos.
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Las puertas de los aparatos deben estar cerradas.
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Al mover la subestructura con los aparatos debe utilizarse ropa de protección.
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La subestructura con los aparatos debe ser movida únicamente por al menos 2 personas.
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Después de volver a posicionarlo, el aparato debe estar correctamente nivelado.
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Después de volver a posicionarlo, deben volver a bloquearse los frenos de estacionamiento.
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En todas las posiciones debe prestarse atención a que no vuelque la subestructura con el aparato.
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Limpieza del horno mixto con chorro de agua
Peligro de descarga eléctrica por piezas conductoras de corriente
El agua sobre las piezas exteriores del aparato puede causar un cortocircuito y una descarga
eléctrica si se toca el aparato.
No limpie las piezas exteriores del aparato con chorro de agua.
En caso de funcionamiento al aire libre, utilice una protección contra la lluvia.
Superficies calientes
Peligro de quemaduras por altas temperaturas en las piezas interiores y exteriores del aparato
El contacto con todos los elementos interiores de la cámara de cocción, especialmente aquellos
situados detrás del panel de aspiración, con el lado interior de la puerta del aparato y con todas las
piezas que se encuentran en la cámara durante el proceso de cocción puede causar quemaduras. El
contacto con el tubo de ventilación y el tubo de salida de aire en la parte superior del aparato también
puede causar quemaduras.
Antes de iniciar los trabajos de limpieza, espere a que la cámara de cocción se haya enfriado a
menos de 60 °C.
Utilice el equipo de protección personal.
Proyección de agua en la cámara de cocción caliente
Peligro de escaldadura por vapor caliente
Si se rocía agua dentro de la cámara de cocción caliente (p. ej. con una ducha de mano), el vapor
generado en la cámara de cocción puede causar escaldaduras.
Antes de iniciar los trabajos de limpieza, espere a que la cámara de cocción se haya enfriado a
menos de 60 °C.
Manual de utilización 124