Trabajar Con Press&Go - Convotherm OES mini Manual De Utilización

6 ¡Así se trabaja con el panel de mando!
6.4.7 Trabajar con Press&Go
Finalidad
El horno mixto le ofrece la posibilidad de asignar perfiles de cocción guardados en el libro de recetas
y el programa de limpieza a botones (símbolos) Press&Go. El perfil de cocción o el programa de lim‐
pieza asignados podrán iniciarse en todo momento pulsando el botón Press&Go correspondiente.
Ventajas
Usted se beneficia de las siguientes ventajas:
Usted tiene la posibilidad de asignar perfiles de cocción guardados en el libro de recetas y el pro‐
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grama de limpieza a botones Press&Go.
Con los botones Press&Go podrá trabajar sencilla y rápidamente porque no es necesario realizar
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ajustes.
Los botones Press&Go son especialmente adecuados para alimentos que prepare periódicamente
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como, por ejemplo, para tostar en el horno bretzels, bollos o cruasanes. Posteriormente también
podrá hacer elaborar estos productos con una calidad extraordinaria por personal instruido.
Además, mediante el bloqueo del panel de mando obtendrá una alta seguridad de producción du‐
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rante el trabajo con los botones Press&Go porque su personal no podrá realizar ningún tipo de
cambio.
Si asigna el programa de precalentamiento a un botón Press&Go, podrá precalentar de forma rápi‐
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da y sencilla el horno mixto para la producción de alimentos.
Integrar la limpieza completamente automática (ConvoClean system) en el libro de recetas
Proceda de la siguiente manera para integrar la limpieza completamente automática (ConvoClean
system) en el libro de recetas:
Paso Procedimiento
Pulse el botón del menú 'Escribir/Editar'.
1
Resultado:
En el display aparecerá el menú 'Escribir/Editar'.
Seleccione el símbolo 'Nuevo perfil de cocción' con el bo‐
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tón basculante de ajuste.
Resultado:
Los botones del programa de cocción parpadean y en el
display aparece 01/01.
Pulse el botón 'Menú de funciones'.
3
Resultado:
En el display aparecerán los símbolos de las funciones.
Seleccione el símbolo 'Limpieza completamente automáti‐
4
ca' con el botón basculante de ajuste.
Confirme esta selección con el botón 'Menú de funciones'.
5
Resultado:
En el display aparecerá el menú de confirmación.
Seleccione 'SÍ' con el botón basculante de ajuste.
6
Confirme esta selección con el botón 'Menú de funciones'.
7
Resultado:
En el display aparecerá 'Limpieza 01'.
Manual de utilización 84
Botón
SÍ