Secuencia De Trabajo Básica Para Regenerar; Conectar Y Desconectar El Horno Mixto - Convotherm OES mini Manual De Utilización

4 Primeros pasos del manejo
4.2 Secuencia de trabajo básica para regenerar
Así se hace
Con su horno mixto de convección/vapor el proceso de regeneración es muy sencillo y sólo consta de
estos 6 pasos:
Paso Procedimiento
Conecte el horno mixto.
1
Precaliente su horno mixto si fuera nece‐
2
sario.
Seleccione su programa de regeneración o
3
introdúzcalo.
Cargue el horno mixto e inicie el programa
4
de regeneración.
Mientras está funcionando el programa de
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regeneración pueden utilizarse diferentes
funciones adicionales.
Extraiga el producto terminado.
6
4.3 Conectar y desconectar el horno mixto
Conectar el horno mixto
Proceda de la siguiente manera para conectar el horno mixto de convección/vapor:
Paso Procedimiento
Conecte el horno mixto.
1
Resultado:
Se ejecuta el autodiagnóstico.
■
Se enciende la iluminación de la cámara de cocción.
■
En el display se visualizan la temperatura y el tiempo de
■
cocción.
Desconectar el horno mixto al finalizar el trabajo
Proceda de la siguiente manera para desconectar el horno mixto de convección/vapor al finalizar el
trabajo:
Paso Procedimiento
Realice los trabajos de limpieza necesarios siguiendo el
1
plan de limpieza y de mantenimiento.
Desconecte el horno mixto.
2
Resultado:
El horno mixto pasa al modo standby y sólo muestra la ho‐
ra y la fecha.
Entorne la puerta del aparato para dejar escapar la hume‐
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dad.
Desconectar el horno mixto de convección/vapor antes de pausas de funcionamiento prolongadas
Antes de unas pausas de funcionamiento prolongadas, corte el suministro de agua y de corriente
eléctrica del propietario.
Manual de utilización
Así se hace:
Conectar y desconectar el horno mixto en la
página 43
Introducir el precalentamiento en la página
63
Acceder a un perfil de cocción del libro de re‐
cetas en la página 73
Introducir el programa de regeneración en la
página 56
Regenerar en la rutina diaria en la página
102
Utilizar niveles libres para regenerar en la pá‐
gina 106
43
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