Desde el punto de vista productivo, el operador de la planta de producción de hielo debe
registrar el valor que tiene el contador de galones del flujometro al iniciar la producción
de hielo, así como el valor que indique al terminar la producción de hielo de la jornada,
en la forma reporte diario producción de hielo, en las columnas flujometro, inicial y
final, respectivamente. Igualmente, después de calcular la diferencia entre las dos
lecturas, la anota en la columna flujometro, diferencia. Esta información es importante
para conocer el consumo de agua purificada que se tiene para producir hielo. La
información de los consumos de agua se carga en el sistema de inventarios de la empresa,
para tener control del uso del agua purificada.
Por otro lado también se debe registrar cada vez que se le de servicio al evaporador. Se
anota en la misma forma la hora en que se inicia y se termina, en las columnas servicio a
la maquina, hora inicio y hora fin, respectivamente. Igualmente, después de calcular el
tiempo entre las dos horas, en minutos, lo anota en la columna servicio a la maquina,
tiempo. Esta información es importante para mantener un registro del tiempo que toma
esta operación.
También como información operativa se registran las presiones que este teniendo el
amoniaco en sus distintas fases, para identificar los ajustes que sean necesarios. La
información se registra cada hora, cuando este operando el equipo y se anota en las
columnas respectivas lo siguiente: succión, descarga, y gas caliente. Además se anota la
cantidad de horas que registra el horimetro.
En las ocasiones en las que se realice algún mantenimiento, ya sea limpieza, o reparación
de algún componente, o ajuste de presiones, se debe anotar lo que se haya realizado en la
forma bitácora de mantenimiento del equipo para hielo que se le asigno a la maquina para
producir hielo, en las columnas fecha, falla, tipo de servicio y el nombre de la persona
que lo realizo.
Si no hubo alguna falla, pero se le hizo algún tipo de mantenimiento, en la columna falla
se anota mantenimiento y en la columna tipo de servicio se anota lo que se haya
efectuado.
Cuando se inicia el uso de una forma bitácora de mantenimiento del equipo para el hielo,
en la ventana de encabezado se debe anotar el nombre de la planta a la que corresponde el
equipo, así como el nombre del operador de la planta de producción de hielo.
La información de estas formas se cargan en el sistema de la empresa en la sección que
corresponde a mantenimiento de equipos (negocio, datos), identificados por la planta
respectiva y las formas se archivan en cada planta, en su fólder correspondiente, para ser
consultada cuando sea necesario.
COMPRESIÓN DE AMONIACO.