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Ajuste del nivel de llenado de batidos
El sensor de control de porciones se encuentra
debajo del soporte para vasos. Frente al sensor de
control de porciones está el escudo del sensor de
control de porciones. El escudo del sensor debe
mantenerse limpio para que el sensor funcione
correctamente.
Si los batidos no llenan el vaso al nivel deseado,
limpie e inspeccione el escudo del sensor. Use una
toalla limpia, húmeda y desinfectada para limpiar
suavemente el escudo del sensor de control de
porciones y eliminar toda la mezcla acumulada.
Inspeccione el escudo del sensor en busca de
daños y reemplácelo si es necesario. (Vea la figura
22).
Figura 22
El sensor de control de porciones puede ajustarse
para llenar el vaso al nivel deseado. Si el nivel de
llenado es demasiado bajo o se llena
excesivamente el vaso, tal vez sea necesario
ajustar la posición del sensor.
(Vea la figura 23).
Figura 23
Siga estos pasos para ajustar la posición del
sensor:
1. Use una llave inglesa para aflojar la tuerca de
sujeción que está debajo del sensor.
2. Gire el tornillo de ajuste en sentido de las
manecillas para aumentar el nivel de llenado o
en sentido contrario al de las manecillas para
reducirlo.
3. Apriete la tuerca de sujeción una vez que
obtenga el nivel de llenado que desea.
PROCEDIMIENTOS DIARIOS DE
Antes de iniciar los procedimientos de apertura,
revise si hay mensaje de error en la pantalla. La
pantalla normalmente estará en blanco, a menos
que haya ocurrido una falla operativa. Si se ha
detectado una falla, investigue la causa y siga las
instrucciones en pantalla antes de continuar con los
procedimientos de apertura. (Consulte la sección
"Mensajes de error", páginas 75 y 86).
Preparación: Haga lo siguiente
Cerciórese de tener las manos limpias y
desinfectadas antes de realizar estos pasos.
1. Con los tapones de drenaje cerrados, revise el
nivel de agua en las dos cavidades para
aderezos calientes. Llene las cavidades con
agua hasta la marca indicadora en la parte
inferior de la cavidad.
2. Toque los símbolos de los calentadores de
aderezos
calentadores de aderezos.
Precaución: Las cavidades para aderezos
comenzarán a calentarse en cuanto se
enciendan los calentadores. Este proceso de
calentamiento tarda aproximadamente dos a
dos horas y media en alcanzar la temperatura
apropiada. Debe revisar el nivel de agua de las
cavidades todos los días.
3. Llene las cavidades con aderezos. Coloque
los recipientes de aderezo de caramelo y
dulce de azúcar (fudge) en las cavidades
caliente. Coloque los otros dos recipientes de
aderezos en las cavidades no calentadas.
Tape los recipientes.
4. Desinfecte los dos cucharones para aderezos
y colóquelos en los recipientes de aderezos
fríos.
5. Llene los despachadores de vasos, el soporte
para tapas de vasos y el despachador de
conos.
6. Para llenar el despachador de conos, levante
el cajón y tire de él hacia fuera. Empuje la guía
de resorte hacia atrás hasta que enganche.
Coloque los conos en el cajón y suelte la guía
de resorte.
Lado de batidos
1. Al terminar el ciclo de calentamiento, se
apagan los símbolos del ciclo térmico
33
APERTURA
para encender los
y la
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