Taurus TASTY N' CREAM Manual De Instrucciones página 15

Recette
GLACES : Une fois le mélange effectué, le placer dans l'appareil en fonctionnement jusqu'à
obtenir la texture désirée.
Crème
Banane
Framboise
Chocolat et menthe
Lame
Crème à la vanille
SORBETS : Une fois le mélange effectué, le verser dans l'appareil en marche et, en cas de crè-
me glacée, le mettre une demi-heure au congélateur.
Citron
Lame
Ingrédients
350 ml de lait écrémé
150 ml de crème à fouetter
40 g de sucre glace
1 banane mûre
200 ml de lait écrémé
100 ml de crème à fouetter
50 g de sucre glace
200 g de framboises
200 ml de yaourt nature
100 g de sucre glace
200 ml de lait écrémé
200 ml de crème à fouetter
50 g de sucre glace
50 g de chocolat en copeaux
Extrait de menthe
250 g de fraises
100 ml de crème à fouetter
100 g de sucre glace
½ cuillère à soupe de jus de citron
200 ml de lait écrémé
200 ml de crème à fouetter
50 g de sucre glace
2 jaunes d'œuf
Gousse de vanille
Zeste de citron
6 citrons
290 g de sucre
435 ml d'eau
435 g de fraises
145ml d'eau
90 g de sucre glace
½ cuillère à soupe de jus de citron
Élaboration
Mélanger tous les ingrédients
dans un bol et introduire le
mélange dans l'appareil en
fonctionnement.
Écraser les bananes en purée
dans un bol séparé, insérer
le reste des ingrédients et
mélanger.
Écraser les framboises en pu-
rée. Ajouter le yaourt, le sucre
et mélanger.
Ajouter le lait et le sucre dans
une casserole et remuer à feu
doux jusqu'à ce que le sucre
soit dissous, et laisser refroidir.
Ajouter la crème et l'extrait de
menthe, et remuer. Mettre le
mélange dans l'appareil en
fonctionnement et ajouter le
chocolat râpé lorsque le mélan-
ge commence à durcir.
Écraser les fraises en purée
dans un bol séparé, ajouter
le reste des ingrédients et
mélanger.
Faire bouillir la moitié du lait
avec le zeste de citron, la
vanille et le sucre. Dans un
autre récipient, battre les jaunes
d'œufs avec le reste du lait et
faire chauffer à feu doux jusqu'à
ce que le mélange épaississe.
Laisser refroidir et ajouter la
crème fraîche, mélanger et met-
tre la crème au réfrigérateur.
Râper le zeste de 5 citrons et
presser les 6. Laisser le sucre
se dissoudre dans l'eau à feu
doux et ajouter le zeste de
citron et le jus de citron, puis
laisser refroidir.
Porter l'eau à ébullition avec le
sucre et laisser refroidir. Ajouter
les fraises et le reste des ingré-
dients, et mélanger.