Taurus TASTY N' CREAM Manual De Instrucciones página 31

Recepta
GELATS: Una vegada feta la mescla, introduir-la en l'aparell en marxa fins a obtenir la textura
desitjada.
Nata
Plàtan
Gerd
Chocolata y menta
Maduixa
Natilles vainilla
SORBETS: Una vegada realitzada la mescla, aboqui-la en l'aparell en marxa i, quan es faci
gelat, mantingui'l en el congelador durant ½ hora.
Llimona
Maduixa
Ingredients
350 ml llet desnatada
150 ml nata per a muntar
40gr sucre glas
1 plàtan madur
100 ml nata per a muntar
200 ml llet desnatada
50gr sucre glas
200gr gerds
200ml yogurt natural
100gr de sucre glas
200 ml llet desnatada
200 ml nata per a muntar
50gr sucre glas
50gr xocolata rallado
Extracte de menta
250gr maduixes
100 ml nata per a muntar
100gr sucre glas
½ cullerada de suc de llimona
200 ml llet desnatada
200 ml nata per a muntar
50gr sucre glas
2 rovells d'ou
Beina de vainilla
Pell de llimona
6 llimones
290 gr sucre
435ml d'aigua
435gr de maduixes
145ml d'aigua
90gr sucre glas
½ cullerada de suc llimona
Elaboració
Barregi tots els ingredients en
un bol i introdueixi la mescla en
l'aparell en funcionament.
Trituri el platano fins a tenir
puré en un bol a part, intro-
dueixi la resta d'ingredients i
barregi.
Trituri els gerds fins a obtenir
puré. Introdueixi el yogut, el
sucre i barregi.
Introdueixi la llet i el sucre en
un cassó, i regiri a foc lent
fins que el sucre s'hagi dissolt
i deixi refredar. Introdueixi la
nata i l'extracte de menta i
regiri. Introdueixi la mescla en
l'aparell en funcionament i quan
comenci a gelar-se introdueixi
la xocolata rallat.
Trituri les maduixes fins a
obtenir puré en un bol a part i
introdueixi la resta d'ingredients
i barregi.
Trituri les maduixes fins a
obtenir puré en un bol a part i
introdueixi la resta d'ingredients
i barregi.
Ralle la pell de 5 llimones i
espremi els 6. Deixi que el
sucre es dissolgui en aigua a
foc lent i afegeixi les ralladuras
de llimona, afegeixi el suc de
llimona i deixi refredar.
Posi l'aigua a bullir amb el
sucre i deixi refredar. Afegeix-
li les maduixes i la resta
d'ingredients i trituri'ls.