Taurus TASTY N' CREAM Manual De Instrucciones página 35

Recept
IJS: Giet het mengsel wanneer het gereed is in het apparaat en laat het draaien totdat het de
gewenste textuur heeft.
Room
Banaan
Framboos
Chocola en munt
Aardbei
Vanillevla
SORBETS: Giet het mengsel wanneer het gereed is in het apparaat terwijl het draait en plaats
het gedurende ½ uur in de vriezer wanneer het begint te bevriezen.
Citroen
Aardbei
Ingrediënten
350 ml magere melk
150 ml slagroom
40 gr glazuursuiker
1 rijpe banaan
200 ml magere melk
100 ml slagroom
50 gr glazuursuiker
200 gr frambozen
200 ml natuurlijke yoghurt
100 gr glazuursuiker
200 ml magere melk
200 ml slagroom
50 gr glazuursuiker
50 gr geraspte chocola
Muntextract
250 gr aardbeien
100 ml slagroom
100 gr glazuursuiker
½ lepeltje citroensap
200 ml magere melk
200 ml slagroom
50 gr glazuursuiker
2 eierdooiers
Vanilleboontje
Citroenschil
6 citroenen
290 gr suiker
435 ml water
435 gr aardbeien
145 ml water
90 gr glazuursuiker
½ lepel citroensap
Bereiding
Meng alle ingrediënten in een
kom en giet het mengsel in het
apparaat terwijl het draait.
Maak in een aparte kom een
puree van de banaan met een
mixer, voeg de overige ingrediën-
ten toe en meng het geheel.
Maak een puree van de fram-
bozen met een mixer. Voeg de
yoghurt en de suiker toe en meng
het geheel.
Roer de melk en de suiker in
een pan op een laag vuur totdat
de suiker is opgelost. Laat het
mengsel afkoelen. Voeg de room
en het muntextract toe en roer.
Giet het mengsel in het appara-
at terwijl het draait en voeg de
geraspte chocola toe wanneer het
begint te bevriezen.
Maak in een aparte kom een
puree van de aardbeien met een
mixer, voeg de overige ingrediën-
ten toe en meng het geheel.
Kook de helft van de melk met
de citroenschil, de vanille en de
suiker. Gebruik een andere pan
om de eierdooiers door de rest
van de melk te kloppen. Warm
de pan op laag vuur op totdat
het geheel dik wordt. Laat de
pan afkoelen. Voeg de slagroom
toe, roer en giet de resulterende
crème in de ijsmachine..
Rasp de huid van 5 citroenen
en pers alle 6 citroenen uit. Laat
de suiker op laag vuur in water
oplossen en voeg de geraspte
citroen en het citroensap toe.
Laat het mengsel afkoelen.
Maak het water met de suiker
aan de kook en laat het afkoelen.
Voeg de aardbeien en de overige
ingrediënten toe en maak er een
puree van met een mixer.