Taurus TASTY N' CREAM Manual De Instrucciones página 47

Рецепт
МОРОЖЕНОЕ: После того, как смесь приготовлена, поместите ее в работающий прибор до
получения нужной консистенции.
Сливки
Банан
Замороженный малиновый
йогурт
Шоколадная мята
Клубника
Заварной ванильный крем
SORBETES: Una vez realizada la mezcla, viértala en el aparato en marcha y, cuando se haga helado,
manténgalo en el congelador durante ½ hora.
Лимон
Клубника
Ингредиенты
350 мл обезжиренного молока
150 мл жирных сливок
40 г кондитерского сахара
1 большой спелый банан
200 мл обезжиренного молока
100 мл жирных сливок
50 гр кондитерского сахара
200г свежей малины
200 мл натурального йогурта
100 гр кондитерского сахара
200 мл обезжиренного молока
200 мл жирных сливок
50 гр кондитерского сахара
50 гр тертого шоколада
Экстракт мяты
250 гр свежей клубники
100 мл жирных сливок
100 гр кондитерского сахара
½ ложки лимонного сока
200 мл обезжиренного молока
200 мл жирных сливок
50 гр кондитерского сахара
2 яичных желтка
Экстракт ванили
Лимонная кожура
6 лимонов
290 гр сахара
435 мл воды
435 гр свежей клубники
145 мл воды
90 гр сахара
½ ложки лимонного сока
Приготовление
Смешайте все ингредиенты в
емкости и поместите смесь в
работающий прибор.
Измельчите банан в отдельной миске,
добавьте остальные ингредиенты и
перемешайте.
Раздавите малину до получения
пюре. Добавьте йогурт,
кондитерский сахар и перемешайте.
Поместите молоко и сахар в
кастрюлю. Поставьте на медленный
огонь и размешайте до растворения
сахара, затем поставьте остывать.
Добавьте жирные сливки и экстракт
мяты и перемешайте. Вылейте смесь
во внутреннюю емкость с помощью
лопатки. Когда смесь начнет
застывать, добавьте тертый шоколад
в лоток. Оставьте замораживаться
до достижения желаемой
консистенции.
Раздавите клубнику до однородного
состояния, добавьте оставшиеся
ингредиенты и перемешайте.
Вылейте смесь во внутреннюю
емкость с помощью лопатки.
Медленно доведите половину молока
с сахаром и лимонной кожурой в
кастрюле до температуры кипения.
В отдельной емкости взбейте
яичные желтки с остальной частью
молока и поместите в кастрюлю
до того, пока смесь не загустеет, а
затем поставьте остывать. Добавьте
жирные сливки, перемешайте и
влейте смесь в работающий прибор.
Натрите кожуру 5 лимонов и выжмите
их все. Оставьте сахар растворяться
в горячей воде в течение нескольких
минут и добавить лимонную кожуру.
Добавьте лимонный сок и поставьте
смесь охлаждаться. Вылейте смесь
в работающее устройство.
Доведите воду с сахаром до кипения,
чтобы он растворился, и оставьте
для охлаждения. Добавьте остальную
часть ингредиентов и раздавите их.