Полезные Советы - Nemox gelato CHEF 2200 i-Green Instrucciones Para El Uso

3). Выполните процедуры, описанные в параграфе
«Использование стационарного контейнера» с 2
по 10 пункты.
4). Выньте контейнер (D). При желании, можно
о с т а в и т ь м о р о ж е н о е в к о н т е й н е р е и
использовать его для хранения продукта в
морозильном отделении (-12ºС**).
5). Отключите прибор из розетки по завершении
работы.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
•Перемешивайте и готовьте смесь в отдельном
контейнере.
•Используйте предварительно охлажденные
ингредиенты.
•НЕ НАПОЛНЯЙТЕ КОНТЕЙНЕР БОЛЬШЕ ЧЕМ
НАПОЛОВИНУ. Таким образом в процессе
смешивания объем мороженого увеличивается до
максимального объема контейнера.
•Во избежание образования льда или снега, не
оставляйте мороженое в контейнере на слишком
длительный период при включенном режиме
заморозки. Выключить прибор, как только
мороженое достигнет нужной консистенции.
Подавать мороженое следует в предварительно
охлажденных контейнерах.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Процедура приготовления качественного, полезного,
натурального мороженого нужной консистенции
зависит от следующих факторов:
•Исправная работа прибора: оставляйте достаточно
места со всех сторон прибора для обеспечения
свободной циркуляции воздуха. Воздух необходим
для охлаждения компрессора.
•Свежие ингредиенты.
•Хороший рецепт: смесь ингредиентов и процедура
приготовления.
ЧИСТКА ПРИБОРА
•Перед выполнением любых операций по чистке
прибора убедитесь в том, что прибор выключен.
•Снимите лопатку с двигателя; снимите прозрачную
крышку, нажав на нее, как показано на Рис. 1.
Промойте лопатку (С), крышку (Н) и съемный
контейнер (D) в теплой мыльной воде.
•Протрите корпус прибора (А) и блок двигателя
лопатки (G) влажной тканью. ЗАПРЕЩАЕТСЯ
ПОГРУЖАТЬ В ВОДУ КОРПУС МОРОЖЕНИЦЫ И
БЛОК ДВИГАТЕЛЯ!
•При использовании алюминиевого съемного
контейнера во избежание коррозии необходимо
удалять с частей прибора следы раствора соли.
ХРАНЕНИЕ МОРОЖЕНОГО
•В мороженице.
Готовое мороженое можно хранить в закрытой
мороженице около 10-20 минут. Перед подачей на
Русский
стол включить мороженицу и в течение 5 минут
перемешивать содержимое до получения
необходимой консистенции и однородности.
•В морозильном отделении.
В морозильном отделении мороженое можно
хранить до 1-2 недель, в зависимости от
и с п о л ь з о в а н н ы х и н г р е д и е н т о в . С л и ш к о м
д л и т е л ь н о е х р а н е н и е м о р о ж е н о г о н е
рекомендуется, в любом случае, хранение более
двух недель нежелательно, так как мороженое
теряет вкус и портится. При хранении мороженого в
морозильном отделении обратите внимание на
следующее:
•Храните мороженое в чистом, герметичном
контейнере, пригодном для замораживания.
•Температура должна составлять, как минимум, -
14ºС.
•Приклейте этикетку на контейнер с указанием
даты приготовления и типа мороженого.
ВНИМАНИЕ!
•В мороженом могут размножаться бактерии. џо этой
причине важно, чтобы мороженица и инструменты
были чистыми и сухими.
• Н И В К О Е М С Л У Ч А Е В Н О В Ь Н Е
З А М О Р А Ж И В А Й Т Е Р А С Т А Я В Ш Е Е И Л И
ПОЛУРАСТАЯВШЕЕ МОРОЖЕНОЕ.
•Для подачи на стол достаньте мороженое из
морозильника за полчаса и поместите его в
холодильник. При необходимости для того, чтобы
температура мороженого была пригодной для
потребления, вы можете на 10-15 минут оставить
его при температуре помещения.
СРОК ХРАНЕНИЯ
Мороженое на основе сырых
ингредиентов:
Сорбетто
Мороженое на основе полусырых
ингредиентов
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
•Некоторые рецепты предусматривают варку.
Воспользуйтесь ими по крайней мере за день для
того, чтобы смесь охладилась и созрела.
Н а с т о я т е л ь н о р е к о м е н д у е т с я о х л а ж д а т ь
подготовленную смесь.
•Охлажденные полуфабрикаты дадут лучшие
результаты, если яйцо и сахар взбиваются
электрическим миксером. Такой способ делает
смесь более объемной.
•Большая часть полуфабрикатов изготавливается из
сливок, молока, яиц и сахара. Можете использовать
любые сливки, но вкус и густота мороженого зависят
от выбранного сорта и качества. Чем больше
±1 Неделя
1-2 Недели
±2 Недели
31