Nemox gelato CHEF 2200 i-Green Instrucciones Para El Uso página 39

3). Ακολουθήστε τη διαδικασία που περιγράφεται
στην παράγραφο "ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΣΤΑΘΕΡΟΥ
ΜΠΩΛ" από το σημείο 2 έως το σημείο 10.
4). Αφαιρέστε το μπωλ (D). Εάν επιθυμείτε, μπορεί να
αφήσετε το παγωτό μέσα στο μπωλ και να το
χρησιμοποιήσετε για να αποθηκεύσετε το προϊόν
στην κατάψυξη (-12° C **).
5). Αποσυνδέστε τη μονάδα από το ρεύμα όταν
τελειώσετε.
ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
•Αναμείξτε τα υλικά του παγωτού σε ένα ξεχωριστό
μπωλ.
•Χρησιμοποιήστε υλικά που προηγουμένως θα έχετε
παγώσει.
•ΜΗΝ ΓΕΜΙΖΕΤΕ ΤΟ ΜΠΩΛ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΟ
ΜΙΣΟ. Αυτό θα επιτρέψει στο όγκο του μείγματος να
αυξηθεί κατά την ανάμειξη μέχρι την μέγιστη
χωρητικότητα του μπωλ.
•Για να αποφύγετε τον σχηματισμό πάγου, μην
αφήνετε το παγωτό μέσα στο μπωλ για μεγάλο
χρονικό διάστημα με τον διακόπτη ψύξης ανοιχτό.
Θέστε τη μονάδα εκτός λειτουργίας μόλις το παγωτό
αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή.
ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΕΤΕ ΕΝΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ
ΠΑΓΩΤΟ
Η παρασκευή ενός καλού, υγιεινού, φυσικού παγωτού
με σωστή συνοχή, εξαρτάται από τους ακόλουθους
παράγοντες:
•Η συσκευή να είναι σε καλή κατάσταση λειτουργίας:
αφήστε αρκετό διάστημα στα πλαϊνά της μονάδας
έτσι ώστε να επιτρέψετε στον αέρα να κυκλοφορεί
ελεύθερα. Αυτός ο αέρας είναι απαραίτητος για να
κρυώνει ο συμπιεστής.
•Φρέσκα υλικά σε καλή κατάσταση.
•Μια καλή συνταγή: μια τέλεια ανάμειξη των υλικών
και μια τέλεια διαδικασία.
ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΜΗΧΑΝΗΣ
•Βεβαιωθείτε ότι η μηχανή είναι εκτός λειτουργίας και
ότι δεν είναι συνδεδεμένη στην πρίζα πριν τον
καθαρισμό.
•Αφαιρέστε τον αναδευτήρα από το μοτέρ, τραβώντας
τον. Το διάφανο καπάκι μπορεί να αφαιρεθεί από το
μοτέρ πιέζοντάς το όπως φαίνεται στην εικόνα 1.
Πλύνετε τον αναδευτήρα (C), το διάφανο καπάκι (Η)
και το αποσπώμενο μπωλ (D) με χλιαρό
σαπουνόνερο.
•Χρησιμοποιήστε ένα νωπό πανί για να καθαρίσετε το
σώμα της μηχανής (Α) και το μοτέρ (G). ΜΗ
ΒΥΘΙΖΕΤΕ ΠΟΤΕ ΤΟ ΒΑΣΙΚΟ ΣΩΜΑ ΤΗΣ
ΠΑΓΩΤΟΜΗΧΑΝΗΣ Ή ΤΟ ΜΟΤΕΡ ΣΕ ΝΕΡΟ!
•Όταν χρησιμοποιείτε το αποσπώμενο μπωλ
αλουμινίου, είναι σημαντικό να απομακρύνετε
οποιοδήποτε ίχνος διαλύματος αλατιού / νερού
από τα τμήματα που έρχονται σε επαφή με αυτό
Ελληνικά
για να αποφύγετε τη διάβρωση.
ΦΥΛΑΞΗ ΤΟΥ ΠΑΓΩΤΟΥ
•Μέσα στην παγωτομηχανή.
Όταν το παγωτό είναι έτοιμο, μπορείτε να το
διατηρήσετε καλυμμένο μέσα στην παγωτομηχανή
για περίπου 10 20 λεπτά. Πριν το σερβίρισμα,
ξεκινήστε το μοτέρ και αφήστε το μείγμα να
αναμειχθεί για λίγα λεπτά για να αποκτήσει πάλι τη
σωστή συνοχή και απαλότητα.
•Μέσα στη κατάψυξη.
Μπορείτε επίσης να φυλάξετε το παγωτό μέσα στην
κατάψυξη έως και 1 2 εβδομάδες, ανάλογα με τα
υλικά που χρησιμοποιείτε. Μην το φυλάτε για μεγάλο
χρονικό διάστημα, σε κάθε περίπτωση ποτέ
περισσότερο από δύο εβδομάδες, καθώς θα χάσει τη
γεύση και την ποιότητά του.
Εάν θέλετε να φυλάξετε το παγωτό μέσα στην
κατάψυξη, δώστε προσοχή στα ακόλουθα:
•Βάλτε το παγωτό μέσα σε ένα καθαρό και καλά
κλεισμένο μπωλ κατάλληλο για ψύξη.
•Η θερμοκρασία φύλαξης πρέπει να είναι
τουλάχιστον - 14° C.
•Βάλτε στο μπωλ μια ετικέτα με την ημερομηνία
παρασκευής του παγωτού και το είδος του.
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ!
•Το παγωτό είναι ευαίσθητο στα βακτηρίδια.
Συνεπώς, είναι πολύ σημαντικό η παγωτομηχανή και
τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται να είναι καλά
καθαρισμένα και στεγνά.
•ΦΡΟΝΤΊΣΤΕ ΝΑ ΜΗΝ ΚΑΤΑΨΎΧΕΤΕ ΠΑΛΙ ΤΟ
ΠΑΓΩΤΌ ΌΤΑΝ ΈΧΕΙ ΛΙΏΣΕΙ.
•Αφαιρέστε το παγωτό από την κατάψυξη μισή ώρα
πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να το αφήσετε για 10/15
λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου για να αποκτήσει
την ικανοποιητική θερμοκρασία σερβιρίσματος.
ΧΡΟΝΟΣ ΦΥΛΑΞΗΣ
Παγωτό από ωμά υλικά
Σορμπέ
Παγωτό από προπαρασκευασμένα
υλικά
ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
•Ορισμένες συνταγές προϋποθέτουν προπαρασκευή.
Προετοιμάστε τις τουλάχιστον μια μέρα πριν, για να
εξασφαλίσετε ότι έχουν παγώσει εντελώς και έχουν
γίνει συμπαγείς. Συνιστάται πάντα να ψύχετε το
βασικό μείγμα.
•Στην περίπτωση κρύων μειγμάτων, τα καλύτερα
αποτελέσματα επιτυγχάνονται χτυπώντας τα αυγά
και την ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό χτυπητήρι. Αυτό
βοηθάει στην αύξηση του όγκου του μείγματος.
±1 εβδομάδα
1-2 εβδομάδες
±2 εβδομάδες
39