Welbilt Merrychef eikon e2s Manual De Mantenimiento Y Reparación página 180

12 Sustitución de componentes
Termostato de la cavidad y sensor de temperatura de la cavidad (termopar)
eikon e2s – Manual de mantenimiento y reparación CE
El termostato de la cavidad se encuentra situado junto al
conducto de refrigeración a la izquierda del horno (mirando el
horno desde la parte trasera). Mide continuamente la
temperatura en la cavidad y evita que se sobrecaliente.
La medición se realiza mediante un sensor de temperatura
(termopar) que es esencialmente un cable que se extiende
entre el termostato y el interior de la cavidad.
Este cable del sensor de temperatura se extiende por el borde
vertical izquierdo de la cavidad y se fija al aislamiento de la
misma con cinta resistente a al calor.
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