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la temperatura de la olla de la freidora llegue a 82°C, la unidad pasará automáticamente al modo
de calentado. Los quemadores permanecerán encendidos hasta que la temperatura de la olla lle-
gue a la temperatura programada para cocinar. Una vez que la freidora llega al punto fijo, la pan-
talla pasa a mostrar ---- o el nombre del producto y la freidora está lista para su uso.
ciclo de derretido, pulse la tecla X y manténgala presionada durante el ciclo de derretido. La pantalla del
controlador muestra: ¿SALIR FUSIÓN? SÍ/NO. Pulse la tecla asociada a SÍ para SALIR DEL CICLO DE
FUSIÓN.
5. Después de que los quemadores estén encendidos por lo menos 90 segundos, observe las llamas
a través de los puertos de observación de los quemadores en cada lado del soplador de aire de
combustión.
Los puertos de observacion
izquierdos estan detras de los
alojamientos del motor.
La llama óptima tiene un destello anaranjado-rojo brillante. Si se observa una llama azul, o si hay
manchas oscuras en la superficie del quemador, debe ajustarse la mezcla de aire y gas de la siguiente
manera: En el lado del alojamiento del soplador frente al motor existe una placa con una tuerca de
seguridad. Suelte la tuerca lo suficiente para permitir mover la placa, luego ajuste la posición de la
placa para abrir o cerrar la apertura de entrada de aire hasta que se obtenga un destello anaranjado-
rojo brillante. Sostenga cuidadosamente la placa en posición y apriete la tuerca de seguridad.
3.3
Apagado de la freidora
Para un apagado corto durante la jornada de trabajo, apague el interruptor de encendido del
controlador y coloque las cubiertas de las ollas de la freidora en su lugar (si cuenta con ellas).
Al apagar las freidoras a la hora de cierre, filtre el aceite y limpie las freidoras. Coloque el
interruptor de ENCENDIDO/APAGADO del controlador en la posición APAGADO. Luego apague
la válvula de gas. Consulte la ilustración a continuación.
Puertos de observacion
derechos
3-4
Para salir del
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Solución de problemas
