Ctx4-10Evh - Alto-Shaam CT Express Manual De Instalación

Dimensiones

CTX4-10EVH

Parte delantera
E
1153 mm
ASPECTOS ELÉCTRICOS
UNA CORRIENTE DE FUGA DE
CERTIFICACIÓN
102 mm
Dimensiones exteriores (A x A x P) 1153mm x 612mm x 999mm
Dimensiones de envío (L x A x A) 1092mm x 1067mm x 1473mm*
* Información de envío por tierra nacional. comuníquese con la fábrica para conocer el peso y las dimensiones para exportación.
EC
REQUISITOS DE AGUA
DOS (2) ENTRADAS DE AGUA FRÍA DE CALIDAD POTABLE*
UNA (1) ENTRADA DE AGUA TRATADA: Conexión de 3/4" NPT. Presión de la tubería
ASPECTOS ELÉCTRICOS
dinámica mínima de 200 kPa y estática máxima de 600 kPa a un caudal mínimo de 0,5 L/min.
UNA (1) ENTRADA DE AGUA SIN TRATAR: Conexión de 3/4" NPT. Presión de la tubería
CERTIFICACIÓN
851 mm
dinámica mínima de 200 kPa y estática máxima de 600 kPa a un caudal mínimo de 10 L/min.
* Ambas entradas pueden ser de la misma fuente. Divida con un distribuidor. Pase un lado a través del
dispositivo de tratamiento antes de llevarlo al horno. Debe cumplir con las especificaciones de presión de
la tubería y caudal para ambas entradas.
DRENAJE DE AGUA: Conexión de 1-1/2" NPT (50 mm) con una ventilación vertical para
extenderla sobre la ventilación de escape. Los materiales deben soportar temperaturas de
hasta 93 °C.
REQUISITOS DE HOLGURA
102 mm
IZQUIERDO: 102 mm
DERECHO: 102 mm Superfi cies no combustibles
SUPERIOR:
508 mm para movimiento de aire
TRASERA: 102 mm
102 mm
REQUISITOS DE INSTALACIÓN
• El horno debe instalarse horizontal.
EVH
• Válvula de corte de suministro de agua y dispositivo de prevención de reflujo
cuando lo requiera el código local.
ASPECTOS ELÉCTRICOS
CERTIFICACIÓN
574 mm
Capacidad
Producto máximo 22 kg Volumen máximo 38 litros
574 mm
Profundidad
de la cavidad
* La opción de asador (gris claro) reduce la capacidad de bandejas en una bandeja.
** Las bandejas con un ancho inferior a 318 mm requieren parrillas metálicas y pueden requerir la compra de parrillas adicionales (estándar = 2) para una máxima capacidad.
16
612 mm
Parte posterior
526 mm
C:
276 mm
A, B:
181 mm
A A
B
(se requiere un circuito dedicado)
20 A
M
VOLTAJE FASE HZ AMPERIOS
208 1 60
✏
240 1 60
208 – 240 3 60 15,0 – 18,0
208 – 240 1 50 22,5 – 25,5
102 mm
220 – 240 1 50/60 24,0 – 25,5
380 – 415 3 50/60 9,0 – 10,0
Las unidades de piso requieren una pata de 152 mm.
619 mm
520 mm
D: 428 mm
C:
276 mm
A, B:
(se requiere un circuito dedicado)
181 mm
VOLTAJE FASE HZ AMPERIOS
208 1 60
✏
A
A
240 1 60
B
208 – 240 3 60
208 – 240 1 60 23,6 – 26,6
220 – 240 1 50/60 25,1 – 26,6
Acceso recomendado para mantenimiento de 457 mm
380 – 415 3 50/60 11,1 – 12,3
INFERIOR: 102 mm para movimiento de aire
152 mm
(se requiere un circuito dedicado)
VOLTAJE FASE HZ AMPERIOS
208 1 60
✏
529 mm
240 1 60
208 – 240 3 60 15,9 – 18,8
208 – 240 1 50 23,4 – 26,3
220 – 240 1 50/60 24,9 – 26,3
380 – 415 3 50/60
GN 1/1
530mm x 325mm
529 mm
Planas de
tamaño medio:
457mm x 330mm
Profundidad
de las rejillas
MN-29805- • Mod. 11 • 07/18 • Manual de instalación de Combitherm CT Express
es
A = Entrada de agua tratada
B = Entrada de agua sin tratar
C = Drenaje de agua
D = Conexión eléctrica
D: 428 mm
A: 292 mm
B: 211 mm
✏
EL DISPOSITIVO DE PROTECCIÓN DE TIERRA ACCIDENTAL O DE CORRIENTE RESIDUAL DEBE ACEPTAR D D
C
kW AWG
22,5 4,68 —
D: 152 mm
25,5 6,12 8
C: 145 mm
5,4 – 7,48 10
4,68 – 6,12 —
5,28 – 6,41 8
152 mm
6,3 – 7,48 10
NORMAS MÍNIMAS DE CALIDAD DEL AGUA
Es responsabilidad del propietario, operador o comprador de este
equipo verificar que el suministro de agua se someta a pruebas
✏ El dispositivo de protección de tierra accidental o de corriente residual debe aceptar una corriente de fuga de 20 mA exhaustivas y, si es necesario, a un medio de "tratamiento de
agua" con tal que cumpla con los requisitos de las normas de
A: 292 mm
kW
calidad de agua publicadas a continuación. No cumplir con estas
normas mínimas dañará el equipo o los componentes y anulará la
23,6 4,91
B: 211 mm
garantía original del fabricante del equipo. Alto-Shaam recomienda
26,6 6,38
usar productos OptiPure
correctamente el agua.
16,1– 19,1 5,63 – 7,75
D D
946 mm
C
4,91 – 6,38
5,53 – 6,66
6,53 – 7,75
D: 152 mm
C: 145 mm
Sólidos disueltos totales
El dispositivo de protección de tierra accidental o de corriente residual debe aceptar una corriente de fuga de 20 mA
✏
kW
23,4 4,87
35 mm
26,3 6,31
5,59 – 7,67
4,87 – 6,31
5,47 – 6,60
9,8 – 10,8 6,49 – 7,67
Capacidad de
bandejas = 10*
GN 1/1:
Planas de
tamaño medio :
GN 1/2
265mm x 325mm
35 mm
Distancia entre repisas
Ancho de las rejillas
Parte inferior
1078 mm
CORDÓN Y ENCHUFE
999 mm 527 mm
NEMA L6-30P - EE.UU.
SOLAMENTE
SIN CORDÓN NI ENCHUFE
442 mm
SIN CORDÓN NI ENCHUFE
8/3 ,
CABLE SIN ENCHUFE
1078 mm
SIN CORDÓN NI ENCHUFE
SIN CORDÓN NI ENCHUFE
Peso neto 118 kg
Peso del envío 188 kg*
AWG CORDÓN Y ENCHUFE
— NEMA L6-30P - EE,UU,
8
[www.optipurewater.com] para tratar
® SIN CORDÓN NI ENCHUFE
10
SIN CORDÓN NI ENCHUFE
527 mm
Contaminante Requisitos del agua de entrada
— 8/3
CABLE
Cloro libre Menos de 0,1 (mg/L)
8 Dureza 30-70 ppm
SIN CORDÓN NI ENCHUFE
Cloruro Menos de 30 ppm (mg/L)
442 mm
10
SIN CORDÓN NI ENCHUFE
pH 7,0 a 8,5
Sílice Menos de 12 ppm (mg/L)
Entrada de agua tratada: 50-125 ppm
Entrada de agua sin tratar: 50-360 ppm
AWG CORDÓN Y ENCHUFE
— NEMA L6-30P - EE,UU,
8
SIN CORDÓN NI ENCHUFE
10
SIN CORDÓN NI ENCHUFE
— 8/3
CABLE
8
SIN CORDÓN NI ENCHUFE
313 mm
10
SIN CORDÓN NI ENCHUFE
335 mm
Capacidad de
bandejas = 5*
20mm
25mm GN 1/1: 65mm
313 mm
335 mm
CombiSmoker
®
kW adicionales
+ ,52 kW
+ ,69 kW
+ ,69 kW
+ ,69 kW
+ ,69 kW
+ ,69 kW
SOLAMENTE
,
SIN ENCHUFE
SOLAMENTE
,
SIN ENCHUFE
Capacidad de
bandejas = 3*
GN 1/1: 100mm