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Lista de verificación de CT Express™: Semanalmente
Cuando cocina grandes cantidades de alimentos grasos se requiere de inspecciones y servicio de mantenimiento más frecuentemente. Los ácidos
y los compuestos relacionados que se encuentran en la grasa, particularmente en la grasa del pollo, se acumulan con el tiempo y pueden dañar
los componentes del equipo. No inspeccionar y dar mantenimiento regularmente al equipo puede provocar la anulación de la garantía, daños a la
propiedad o lesiones corporales.
Información de la unidad
Nombre de la empresa: ________________________________
Número de modelo: ________________________________
Lista de verificación de la inspección semanal
Inspeccione: La lámpara de la cavidad del horno
Inspeccione: La cavidad del horno en busca de signos de acumulación de grasa o carbón
Inspeccione: Detrás del panel del ventilador, dentro de la cavidad del horno, en busca de signos de acumulación de grasa o carbón
Inspeccione: Detrás del panel del ventilador, dentro de la cavidad del horno, en busca de signos de acumulación de cal
Inspeccione: El intercambiador de calor en busca de signos deformación importante. Si es así, saque inmediatamente de
G
servicio y siga los pasos de las medidas correctivas.
Inspeccione: El intercambiador de calor en busca de tuberías o rebordes sueltos o desconectados. Si es así, saque
G
inmediatamente de servicio y siga los pasos de las medidas correctivas.
E
Inspeccione: Los elementos de convección en busca de grietas, deformación o daños
Limpie los filtros de grasa de la campana sin venteo
Iniciales del empleado
G Solo unidades a gas
Falla y reemplazo de componentes
Lista de detalles de las fallas, junto al día en que ocurrieron. Deje en blanco si los componentes funcionan correctamente.
Semana 1
Semana 2
Semana 3
Semana 4
E
Solo unidades eléctricas
MN-29805-
• Mod. 11 • 07/18 • Manual de instalación de Combitherm CT Express
es
Limpieza y mantenimiento preventivo
Fecha de inicio de la inspección semanal: ____________
Número de serie: ____________
41
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