Duronic SM104 Manual De Instrucciones página 50

Panecillos de semillas de lino (velocidad 1-4)
Ingredientes:
• 500-550 g de harina de trigo
50 g de semillas de lino
•
375 ml de agua
•
1 sobre de levadura (40g)
•
Pasos:
Precalentar el horno a 200°.
1. Ponga las semillas de lino en 125 ml de agua tibia. Eche los 250 ml
restantes en el bol. Añada la levadura, la cuajada y amase con la varilla de
gancho en el nivel 2. La levadura debe disolverse completamente en la
mezcla.
2. Añada la harina, las semillas de lino remojadas y la sal en el bol. Amáselo
bien en el nivel 1. Después use el nivel 3 durante 3-5 minutos (no olvide
hacer pausas antes de cada minuto para evitar que el motor se caliente).
3. Tape la mezcla y deje que se puje durante 45-60 minutos. Amasela una
vez más antes de sacarla del recipiente y hacer dieciséis panecillos.
4. Cubra el molde con papel de horno húmedo. Coloque los panecillos y
dejelos que se pujen durante 15 minutos más.
5. Con un pincel de repostería, cubra los panecillos con agua tibia
ligeramente e introduzcalos en el horno.
6. Déjelo hornear durante 30-40 minutos.
Postre de crema de chocolate (velocidades 5-6)
Ingredientes:
•
200 ml de nata para postres
•
150 g de chocolate para postres
•
3 huevos
•
50-60 g de azúcar
•
Una pizca de sal
•
100 g de cuajada baja en grasa
•
Una cucharada de sal (20 g)
•
Para el recubrimiento: 2 cucharadas de
agua
•
1 sobre de azúcar vainillado
•
1 cucharadita (5 ml) de coñac o ron
•
Para servir: fideos de chocolate
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