Duronic SM104 Manual De Instrucciones página 79

Miękkie bułeczki z makiem (prędkość 1-3)
Składniki:
• 570 g białej mąki do chleba
• 1 saszetka suszonych drożdży
(ok. 2½ łyżeczki))
• 300
ml mleka (delikatnie
•
podgrzanego)
2 jajka (temperatura pokojowa)
Wykonanie:
Podgrzej piekarnik do 220°C lub poziom 7 na kuchenkach gazowych.
1.
Wymieszaj mleko, jajka, olej, cukier, sól i drożdże w misie lub kubku i
odstaw na 5 min.
2. Umieść mąkę i nasiona maku w misie i mieszaj na prędkości 1
stopniowo dodając płynne składniki. Następnie zwiększ prędkość do poz.
2 i mieszaj przez 5 min.
3. Umieść ciasto na stolnicy wyłożonej mąką. Podziel ciasto na 8-10
kawałków i uformuj bułeczki. Następnie umieść na papierze do
pieczenia.
4.
Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
5.
Nasmaruj bułeczki odrobiną jajka lub mleka i piecz w piekarniku
przez 20-25 min., aż do uzyskania złotego koloru i "pustego"
brzmienia.
Włoski chleb ziołowy (prędkość 1-3)
Składniki:
• 575
g białej mąki do chleba
•
290 ml wody
•
2 łyżki oliwy
•
2 łyżeczki cukru
Wykonanie:
Podgrzej piekarnik do 200°C lub poziom 6 na kuchenkach gazowych.
1.
Wymieszaj wodę, oliwę, sól i drożdże w kubku lub misie i odstaw na
5 min.
• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• 1½ łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki soli
• 75 g
ziaren maku
•
2 łyżeczki soli 4 łyżki
suszonych ziół.
4 saszetka suszonych
•
drożdży (ok.2½ łyżeczki)
79