Duronic SM104 Manual De Instrucciones página 81

Bezy - podstawowy przepis
Składniki:
• 4 białka
• 100 g cukru
•
100g cukru pudru
Wykonanie:
Podgrzej piekarnik do 220°C lub poziom 7 na kuchenkach gazowych.
1.
Umieść białka jajek w misie i ubij przy pomocy trzepaczki (prędkość 6)
na sztywną pianę.
2. Dodaj połowę cukru i ponownie utrzyj do uzyskania gładkiej masy.
3.
Usuń misę z bazy i stopniowo dodawaj pozostały cukier stale
mieszając.
4.
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i zacznij formować bezowe keksy
(przy pomocy łyżeczki lub np. woreczka do mrożenia ze ściętym
rogiem)
5.
Uformowane bezy oprósz pozostałym cukrem i włóż na najniższy
poziom w nienagrzanym piekarniku. Piecz przez 1½ godz.
6.
Odstaw do schłodzenia.
Udekoruj owocami, czekoladą lub śmietanką.
(prędkość 5-6)
81