Duronic SM104 Manual De Instrucciones página 68

Meringhe (utilizzando i livelli di velocità 5-6)
Ingredienti:
•
4 albumi d'uovo
• 100 g di zucchero semolato
100 g di zucchero a velo
•
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 120 ° C
1.
Inserire gli albumi nella ciotola. Utilizzare la frusta e mescolare alla
velocità 6 fino a quando il composto diventa abbastanza rigido.
2. Aggiungere metà dello zucchero e mescolare di nuovo fino a quando il
composto è liscio e si sono formati picchi rigidi.
3.
Rimuovere la ciotola dal supporto e aggiungere lo zucchero
rimanente con un cucchiaio di metallo.
4.
Rivestire una teglia da forno e formare le meringa a spirali.
5.
Cospargere con lo zucchero rimasto e mettere sul ripiano più basso del
forno per 1 ora e mezza.
6.
Lasciare raffreddare su una griglia.
Servire con frutti di bosco, cioccolato e crema zuccherata.
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