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3. Mettere il misurino in un luogo caldo per circa 10 minuti e non
mescolare più l'acqua!
4. Dopo 10 minuti dovrebbe fare circa una tazza di schiuma. Se non
è così, il lievito è inattivo.
22. Alcuni esempi di ricette
Suggerimenti:
- Utilizzare acqua minerale per rendere il pane più leggero.
Anche l'acqua e/o il latte in polvere possono essere sostituiti dalla
stessa quantità di latte.
Ricette per il pane
Pane integrale
Dimensione del pane
Acqua tiepida
Sale
Miele
Farina integrale
Lievito secco
Programma:
Pane bianco
Dimensione del pane
Acqua tiepida
Farina
Lievito
Sale marino
Zucchero
Olio d'oliva
Programma:
110
850 g
350 ml
11/4 cucchiaino
1 cucchiaino
550 g
3/4 di cucchiaino
3 - Farina inte-
grale, colore:
scuro
1000 g
350 ml
500 g
1/2 pacchetto
1 cucchiaio
1 cucchiaio
1 cucchiaio
1 - Basic,
colore: Chiaro
Pane proteico
Dimensione del pane
Quark
Albumi
Sale
Crusca di grano
Lievito in polvere
Semi di lino (interi o
frantumati)
Farro o crusca d'avena
Programma:
Pane del contadino
Dimensione del pane
Acqua tiepida
Tipo di farina 1050
Lievito secco
Sale
Zucchero
pasta acida di fru-
mento
Programma:
750 g
250 g
4
1 cucchiaino
4 cucchiai
1 bustina
100 g
30 g
1 - Basic
, colore: scuro
1000 g
360 ml
600 g
1 pacchetto
1 cucchiaino
1 cucchiaino
30 g
1 - Basic,
colore: Medio
Italiano
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