Fontes De Calor Compatíveis; Dupla Pressão - Bra excelent Instrucciones De Uso

Fontes de calor compatíveis
Os modelos de panela de pressão Excellent de BRA são compatíveis
com todas as fontes de calor, incluída a indução.
• Sobre placas eléctricas, recomenda-se o uso de um fogão de
diâmetro igual ou inferior ao do fundo exterior da panela.
• Sobre placas vitrocerâmicas, recomenda-se verificar que
o fundo exterior da panela está limpo e totalmente livre de
resíduos.
• Sobre placas de gás, recomenda-se que a chama nunca
sobressaia o diâmetro do fundo da panela.
• Sobre placas de indução, recomenda-se o uso de um fogão de
diâmetro igual ou ligeiramente inferior (que cubra pelo menos
70%) ao do fundo exterior da panela.
Dupla pressão
A panela de pressão tem uma válvula que permite a sua utilização com
duas pressões diferentes:
Baixa pressão: 1
cozinha rápida (0,6 kg /cm2).
Alta pressão: 2
cozinha super rápida (1 kg /cm2).
A selecção das pressões depende do tipo
de alimento, do sistema que se pretenda
cozinhar - dieteticamente ou de forma
convencional - e da rapidez com que se
deseja cozinhar.
A Baixa pressão: Cozinha dietética. Cozinha rápida.
A Alta pressão: Cozinha tradicional. Cozinha super rápida.
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