Sopas Y Salsas; Platos Con Leche Y Dulces - Rational iVario 2-XS Manual De Instrucciones Original

Onsen Tamago
Seleccione este proceso de cocción si desea preparar onsen tamago japonés.
Tortitas
Seleccione este proceso de cocción, si desea preparar tortitas o blinis.
Huevos revueltos
Seleccione este proceso de cocción, si desea preparar huevos revueltos.
Huevos fritos
Seleccione este proceso de cocción, si desea preparar huevos fritos.
Tamagoyaki
Seleccione este proceso de cocción si desea preparar tamagoyaki japonés.
5.2.5

Sopas y salsas

Bechamel / Velouté
Seleccione este proceso de cocción, si desea preparar salsas ligadas o sopas con un gran contenido de leche y nata.
Precocinados
Seleccione este proceso de cocción si desea preparar sopas y salsas a partir de productos precocinados como
pastas, polvos o reducciones.
Fondo
Seleccione este proceso de cocción si desea preparar un fondo de carne de aves, carne de caza, pescado o
verduras.
Cocinar fondo a presión
Seleccione este proceso de cocción si desea preparar caldo a presión.
Clarificar
Seleccione este proceso de cocción, si desea preparar consomés.
Reducciones
Seleccione este proceso de cocción, si desea reducir salsas, fondos o vino.
Salsas
Seleccione este proceso de cocción, si desea preparar salsas.
Salsas a presión
Seleccione este proceso de cocción si desea preparar salsas a presión.
Sopas
Seleccione este proceso de cocción si desea cocer sopas cremosas, purés o veloutés.
Sopas a presión
Seleccione este proceso de cocción si desea preparar sopas a presión.
5.2.6

Platos con leche y dulces

Crepes
Seleccione este proceso de cocción, si desea preparar crepes.
Manual de instrucciones original
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