Programas En Modo De Cocción Manual - Franke CRYSTAL CR 982 M Manual Del Usuario

ES
PROGRAMAS EN MODO DE COCCIÓN MANUAL
Programa Descripción
COCCIÓN SUAVE
La temperatura ajustada es 100 °C con el ventilador de enfriamiento interior
encendido para cocinar a baja potencia (1000 vatios).
Los tiempos de cocción se amplían, lo que permite una cocción muy delicada
y uniforme (p. ej. tipo de cocción «Wellness»). Esta función es adecuada para
precalentar el horno antes de introducir la comida preparada.
DESCONGELACIÓN
La temperatura ajustada es 25 °C con el ventilador de enfriamiento interior
encendido.
Esta función es adecuada para descongelar alimentos lentamente o para enfriar
el horno tras haber cocinado en él.
FERMENTACIÓN
La temperatura ajustada es 30 °C con el ventilador de enfriamiento interior
apagado. Esto crea las condiciones ideales para el levado de la masa.
CALIENTAPLATOS
La temperatura puede ajustarse entre 35 y 55 °C. Esta función es adecuada para
calentar comida cocinada pero fría, o para mantener platos o comida calientes
sin afectar a la cocción.
BAJA TEMPERATURA
La función de baja temperatura es ideal para cocinar alimentos a baja
temperatura durante más tiempo, a fin de conservar la ternura y las propiedades
organolépticas de los mismos.
Se puede cocinar carne, pescado y verduras, manteniendo el sabor y los valores
nutricionales originales.
COCCIÓN VENTILADA LENTA
Esta función de cocina DCT con menor potencia (1500 vatios) suele ser adecuada
para una amplia variedad de platos. Los tiempos de cocción son más amplios,
pero la distribución del calor es óptima, lo que garantiza unos resultados
excelentes con un consumo energético reducido.
PIZZA
Los elementos de calentamiento se combinan para crear un calor muy
concentrado en la parte inferior del horno. Esta función resulta ideal para cocinar
pizza que requiera calentamiento desde abajo en una sola bandeja. La cocción es
rápida y los resultados perfectos están garantizados (para el precalentamiento,
use Cocción rápida y después cambie al modo Pizza).
COCCIÓN FÁCIL
Es la función ideal para los cocineros novatos. La combinación de la tecnología
DCT y los elementos de calentamiento tradicionales crea una distribución
equilibrada del calor, lo que permite cocinar una gran variedad de alimentos con
una limitada absorción de potencia instantánea.
CR 982 M
– 48 –
Mando/posición
1
1
Seleccione la
X X
temperatura
con .
1
Seleccione la
X X
temperatura
con .
1
Seleccione la
X X
temperatura
con .
1
Seleccione la
X X
temperatura
(de 60 °C a
100 °C) con
.
2
3
4