Silvercrest SKM 550 B3 Instrucciones De Uso página 139

Basisrecept zandtaartdeeg
Ingrediënten voor ca. 6 - 8 personen
voor hartige quiches:
250 g bloem
125 g koude boter
1 snufje zout
80 ml ijswater
Bereiding
Snijd de koude boter in kleine stukjes. Doe alle ingrediënten voor het
♦
deeg in de mengkom 7 en kneed ze met de vlindergarde 2 op stand 3
ca. 2 – 3 minuten tot een los deeg, tot het een stevige consistentie krijgt.
Wikkel het deeg in folie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast
♦
koud worden.
Warm de oven voor op 200 °C.
♦
Vet de springvorm in en bestrooi hem met een beetje bloem.
♦
Rol het deeg tussen twee lagen vershoudfolie uit (tot een diameter van
♦
ca. 30 cm) en leg dit in de springvorm.
Beleg het deeg naar wens, bijvoorbeeld hartig met spek en een
♦
ei-room-kaasmengsel of zoet met fruit of jam.
Laat op 200 °C (onder-/bovenwarmte) ca. 30-40 minuten bakken.
♦
U kunt het deeg ook eerst met droge bonen verzwaren en 15 min.
♦
"blind" op 200 °C (onder-bovenwarmte) bakken en later met fruit zoals
aardbeien, frambozen of met pudding beleggen en vervolgens met taart-
glazuur overgieten.
Grootste hoeveelheid: 2 x basisrecept
│ NL │ BE
■ 136
voor zoet zandtaartdeeg:
250 g bloem
125 g koude boter
100 g suiker
1 snufje zout
1 ei
SKM 550 B3