GGM gastro ELT Serie Manual De Instrucciones página 199

mellemrum under den normale drift, for at vise hvornår
modstandene opvarmer olien for at holde den på den
indstillede temperatur.
Slukning
For at slukke apparatet efter brug, skal man blot dreje
termostaten over på minimum, sørge for at slukke
på apparatets stikkontakt, samt for at lægge de med
friturekogeren medfølgende låg på, for at beskytte olien
i karret.
Serie MEL
Tryk på knappen START/STOP for at tænde eller slukke.
Oliens temperaturregulering sker i tre faser:
"Foropvarmning" (melting): under denne fase fungerer
modstandene cyklisk indtil en på forhånd indstillet
temperatur opnås. En sådan start uden pludselige
temperaturforøgelser fremmer
friturefedtet.
"Vedligeholdelse" (eller opbevaring ved lav temperatur):
denne funktion gør det muligt at opbevare olien ved en
konstant temperatur, for at holde den ydende inden
stegningen og derved undgå at fedtet gendannes.
"Hovedindstilling": den ønskede temperatur indstilles
med knapperne UP/DOWN, man opnår den indstillede
temperatur på en proportionel måde.
Vær opmærksom
- Apparatet er udstyret med en sikkerhedsafbryder,
der frakobler modstandene, når hovedenheden –
afhængigt af modellen – bliver drejet eller ernet (se
afsnittet RENGØRING AF KARRET).
- Hvis man oplever fejl eller anomalier i fritureapparater
med elektronisk betjening, skal man kontrollere de
mikrokontakter som sidder på bagsiden af soklen inden
i betjeningspanelet. Den skal være indstillet som vist på
nedenstående gur:
ON
1 2
Ydelser
I tabellen YDELSER anføres maksimumkapaciteten og
den maksimale produktion pr. time for de forskellige
friturekogermodeller.
For gode råd vedrørende tilberedningstider henvises
til tabellen ANBEFALEDE TILBEREDELSESTIDER
TEMPERATURER.
VEDLIGEHOLDELSE
Vedligeholdelsesindgreb
kvalificeret personale.
Der skal slukkes for strømmen til apparatet før ethvert
indgreb.
smeltningen af
OG
må kun udføres af
Der er ikke behov for nogen særlig vedligeholdelse:
man behøver blot at kontrollere tilstanden af lederne,
betjeningsknapperne og af de elektriske modstande. De
elektriske dele som kan udskiftes, kan nemt nås ved indgreb
fra bagsiden af hovedenheden. Anvend udelukkende
originale reservedele. Hvis strømforsyningsledningen
nogensinde udskiftes, skal den udskiftes med ledninger af
typen H07 RN-F. (se tabellen TEKNISKE DATA).
TAGEN VARE PÅ APPARATET
BEMÆRK!
- Før rengøringen skal man slukke apparatet og
vente på at det afkøles.
- Hvis apparatet er elektrisk, skal man slukke på
lastadskilleren for at slå strømforsyningen fra.
En grundig daglig rengøring af apparatet garanterer en
upåklagelig funktion og lang levetid.
Stålover aderne skal rengøres med opvaskemiddel opløst
i meget varmt vand og med en blød klud.
Til mere stædigt snavs skal man anvende etylalkohol,
acetone eller et
opløsningsmiddel. Anvend aldrig skurepulver eller
ætsende sto er som salt- eller svovlsyre. Brug af syrer
kan ødelægge apparatets funktion og kompromittere
sikkerheden. Anvend ikke børster, ståluld eller
skureklude fremstillet i andre metaller eller legeringer,
som kan medføre rustmærker gennem forurening.
Af samme grund skal man undgå kontakt med
jerngenstande. Pas på med ståluld eller børster i
rustfrit stål, der selvom de ikke forurener over aderne
kan medføre skadelige ridser. Metalstøv, metalspåner fra
forarbejdning og metallisk materiale i almindelighed kan
medføre rust, hvis de kommer i kontakt med over aderne
i rustfrit stål. Eventuelle over adiske rustpletter, der også
kan ndes på nye apparater, ernes med rengøringsmiddel
opløst i vand og en almindelig svamp af typen Scotch Brite.
Selvom snavset er meget stædigt, må man under
ingen omstændigheder anvende sand- eller slibepapir.
Vi anbefaler som alternativ at anvende syntetiske
svampe (f.eks. Scotchbrite). Man må heller ikke anvende
sølvrensningsmidler, og man skal passe på salt- eller
svovlsyredampene, der fx kommer fra gulvvask.
Ret ikke vandstråler direkte mod apparaturet, det
kan blive beskadiget. Efter rengøringen skal man skylle
grundigt med rent vand og tørre efter med en klud.
RENGØRING AF KARRET
Alle de nedenfor beskrevne indgreb må udelukkende
foretages, når apparaterne er slukkede, afkølede og med
strømmen slået fra.
Modeller i ELT-serien
Udtag hovedenheden, der holder modstandene, ved at
skrue skruen "V" (se gur 2) løs og tømme karret ved at
åbne håndtaget "L", og ltrere olien med et passende lter.
| 199
andet ikke-alkoholbaseret
DA