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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
soudainement.
Des aliments particulièrement volumineux ou non
égouttés peuvent faire bouillir l'huile soudainement.
Mise en marche
Pour allumer la friteuse tourner la poignée du thermostat
(4) jusqu'à la position qui correspond à la valeur de
température désirée. Le contrôle est e ectué au moyen
de deux voyants lumineux situés sur le panneau des
commandes (voir g. 1). Le voyant vert allumé (1) indique
que l'appareil est sous tension.
Le voyant orange (2) s'allume et s'éteint par intermittence
pendant le fonctionnement normal de l'appareil et indique
que les résistances sont en train de réchau er l'huile pour
la maintenir à température.
Arrêt de l'appareil
Après l'utilisation, tourner le thermostat en position zéro
en faisant attention de couper l'alimentation en amont
de l'équipement et utiliser les couvercles fournis pour
protéger et mettre en sécurité l'huile à l'intérieur de la
cuve.
Série MEL
Pour allumer ou éteindre, appuyer sur la touche START/
STOP. Le réglage de la température moyenne de l'huile
s'e ectue en trois phases :
"Préchau age" (melting) : pendant cette phase, les
résistances fonctionnent en mode cyclique jusqu'à
atteindre la température établie. Ce démarrage sans
augmentations brusques de la température facilite la fonte
de la graisse utilisée pour frire.
"Conservation" (ou maintien à température réduite) : permet
de maintenir la température de l'huile à une valeur
constate, de cette façon il est possible de conserver l'huile
dissoute avant de frire en évitant que la graisse se reforme.
"Réglage principal" : réglage de la température désirée
par le biais des deux poignées UP/DOWN, la température
réglée est atteinte de façon proportionnelle.
Attention
- L'appareil est doté d'un interrupteur de sécurité qui
débranche les résistances lorsque le groupe de tête
est tourné ou enlevé, en fonction des modèles (voir le
paragraphe NETTOYAGE DE LA CUVE).
- En cas de mauvais fonctionnement des friteuses
à commandes électroniques contrôler le micro-
interrupteur positionné sur l'arrière de la base de
puissance à l'intérieur du panneau des commandes et
le régler comme indiqué dans le schéma ci-dessous :
ON
1 2
Prestations
Le tableau PRESTATIONS indique les capacités maxima et
les productions horaires maxima des di érents modèles
de friteuses.
Pour d'autres conseils sur les temps de cuisson, se rapporter
au tableau TEMPS DE CUISSON ET TEMPÉRATURES
CONSEILLÉES.
MAINTENANCE
Les opérations de maintenance doivent être e ectuées
par du personnel qualifié.
Avant
d'e ectuer
toute
l'appareil.
Aucune maintenance particulière n'est exigée : contrôler
seulement l'état des conducteurs, des commandes et des
résistances électriques. Les pièces électriques qui peuvent
être remplacées sont facilement accessibles depuis
l'arrière de la tête. N'utiliser que des pièces de rechange
originales.
S'il est nécessaire de remplacer le câble d'alimentation,
utiliser des câbles du type H07 RN-F (voir le tableau
DONNÉES TECHNIQUES).
SOIN DE L'APPAREIL
ATTENTION !
- Avant d'e ectuer les opérations de nettoyage,
éteindre et laisser refroidir l'appareil.
- En cas d'appareils à alimentation électrique,
intervenir sur l'interrupteur sectionneur pour
couper l'alimentation électrique.
Le nettoyage quotidien soigné de l'appareil garantit son
fonctionnement parfait et sa longue durée de vie.
Les surfaces en acier doivent être nettoyées avec du liquide
vaisselle dilué dans de l'eau très chaude et en utilisant un
chi on doux ; pour la saleté plus résistante utiliser de
l'alcool éthylique, de l'acétone ou un autre solvant non
halogéné; ne pas utiliser de détergents en poudre
abrasifs ou de substances corrosives telles que l'acide
chlorhydrique / muriatique ou sulfurique. L'utilisation
d'acides peut compromettre la fonctionnalité et la
sécurité de l'appareil. Ne pas utiliser de brosses, de
pailles de fer ou de disques abrasifs en d'autres métaux
ou alliages qui pourraient laisser des traces de rouille
par contamination. Pour cette même raison, éviter le
contact avec des objets en fer. Attention aux pailles de
fer ou aux brosses en acier inoxydable qui, même si elles
ne contaminent pas les surfaces, peuvent provoquer des
rayures dangereuses. La poudre métallique, les copeaux
métalliques résidus d'usinage et le matériel ferreux en
général entrant en contact avec les surfaces en acier inox
peuvent entraîner la formation de taches de rouille.
D'éventuelles taches de rouille super cielle pouvant
également être présentes sur des appareils neufs,
pourront être enlevées avec un détergent dilué dans l'eau
et une éponge de type Scotch Brite. Si la saleté est très
importante, ne jamais utiliser de papier de verre ou émeri
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opération,
débrancher
FR
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