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Richtlinien für Vakuumverpackung (Forts.)
um den Kochprozess zu beenden. Trocknen Sie
das Gemüse vor dem Vakuumverpacken mit einem
Handtuch ab.
Hinweis: Jede Gemüseart (einschließlich Brokkoli,
Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl, Grünkohl und
Rüben) gibt während der Lagerung natürliche Gase
ab. Darum muss Gemüse nach dem Blanchieren
tiefgefroren werden.
Wenn Sie Gemüse einfrieren, sollten Sie es
am besten 1-2 Stunden oder bis es vollständig
gefroren ist anfrosten. Um Gemüse portionsweise
einzufrieren, verteilen Sie es zunächst so auf einem
Backblech, dass sich die einzelnen Stücke nicht
berühren. Auf diese Weise können sie nicht zu
einem Block zusammenfrieren. Wenn das Gemüse
tiefgefroren ist, nehmen Sie es vom Backblech und
vakuumverpacken es in einem FoodSaver®-Beutel.
Nach dem Vakuumverpacken legen Sie es zurück in
den Tiefkühlschrank.
WICHTIG: Frische Pilze sollten niemals
vakuumverpackt werden.
Zubereitungsrichtlinien für Blattgemüse:
Um beste Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie
für die Aufbewahrung von Blattgemüse einen
Vorratsbehälter. Waschen Sie das Gemüse zuerst ab
und trocknen Sie es dann mit einem Handtuch oder
einer Salatschleuder. Nach dem Trocknen legen Sie
es in einen Vorratsbehälter und beginnen mit dem
Vakuumverpacken. Im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitungsrichtlinien für Obst:
Wenn Sie weiche Früchte oder Beeren einfrieren,
sollten diese am besten 1-2 Stunden oder bis sie
vollständig gefroren sind angefrostet werden. Um
Obst portionsweise einzufrieren, verteilen Sie es
zunächst so auf einem Backblech, dass sich die
einzelnen Stücke nicht berühren. Auf diese Weise
können sie nicht zu einem Block zusammenfrieren.
Wenn das Obst tief gefroren ist, nehmen Sie es
vom Backblech und vakuumverpacken es in einem
FoodSaver
-Beutel. Nach dem Vakuumverpacken
®
legen Sie es zurück in den Tiefkühlschrank.
Sie können Portionen für späteres Backen oder
eine Zusammenstellung Ihrer Lieblingsfrüchte
vakuumverpacken und somit ganz leicht das
ganze Jahr über frischen Obstsalat genießen. Für
die Aufbewahrung im Kühlschrank empfehlen wir
FoodSaver
®
-Vorratsbehälter.
Zubereitungshinweise für Backwaren:
Um die Form von weichen oder luftigen Backwaren
zu erhalten, empfehlen wir die Verwendung von
FoodSaver
®
-Vorratsbehältern. Wenn Sie einen
Beutel verwenden, sollten Sie die Backwaren 1-2
Stunden oder bis sie vollständig gefroren sind
anfrosten. Bereiten Sie Plätzchenteig und ganze
Kuchen vor oder mischen Sie trockene Zutaten vor
und vakuumverpacken Sie sie für den späteren
Gebrauch. Sie werden so viel Zeit sparen!
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Zubereitungshinweise für Kaffee und pulverförmige
Lebensmittel:
Damit keine Lebensmittelpartikel in die
Vakuumpumpe gesaugt werden, platzieren Sie
bitte vor dem Vakuumverpacken einen Kaffeefilter
oder ein Papierhandtuch am Ausgang des
Beutels. Sie können Lebensmittel auch in ihrer
Originalverpackung in einem FoodSaver
®
-Beutel
aufbewahren oder einen FoodSaver
-Universaldeckel
®
für den Originalbehälter verwenden und diesen
vakuumverpacken.
Zubereitungsrichtlinien für Flüssigkeiten:
Bevor Sie Flüssigkeiten wie z.B. Brühe
vakuumverpacken, frosten Sie sie in einer Auflauf-
oder Kastenform oder in einem Eiswürfelbehälter an
bis Sie fest sind. Entnehmen Sie dann die gefrorene
Flüssigkeit und vakuumverpacken Sie sie in einem
FoodSaver
-Beutel. Sie können diese "gefrorenen
®
Blöcke" in Ihrem Tiefkühlschrank aufstapeln. Wenn
Sie die Flüssigkeit verwenden wollen, schneiden Sie
einfach die Ecken des Beutels ab und tauen sie in
geeignetem Geschirr in der Mikrowelle oder in unter
75 °C warmen Wasser auf.
Zubereitungshinweise für Snacks:
Ihre Snacks werden nach dem Vakuumverpacken
länger frisch bleiben. Um beste Ergebnisse zu
erzielen, verwenden Sie für leicht zerdrückbare
Snacks wie Kräcker einen FoodSaver
®
-
Vorratsbehälter.
Vakuumverpacken von nicht essbaren
Gegenständen
Ihr FoodSaver-Gerät schützt auch andere Dinge
als Nahrungsmittel vor Oxidation, Korrosion und
Feuchtigkeit. Befolgen Sie einfach die Anweisungen
zum Vakuumverpacken mit FoodSaver
®
-Beuteln, -
Vorratsbehältern und -Zubehör.
Beim Vakuumverpacken von Silberartikeln, wickeln
Sie Gabelzacken in weiches, polsterndes Material,
wie z.B. ein Papierhandtuch, um den Beutel nicht zu
beschädigen. Ihre FoodSaver
-Beutel sind ideal für
®
Ausflüge in die Natur. Beim Campen oder wandern
können Sie Ihre Streichhölzer, Landkarten oder
Lebensmittel trocken und zusammen halten. Sie
können auch einen FoodSaver
-Beutel mit Eis füllen,
®
ihn versiegeln und bei Bedarf das Eis schmelzen
lassen - so haben Sie immer frisches Trinkwasser.
Wenn Sie segeln gehen oder eine Bootsfahrt
machen, können Sie Proviant, Kamerafilme und
trockene Kleidung vakuumverpacken. Vergessen Sie
nur nicht, eine Schere oder ein Messer zum Öffnen
des Beutels mitzunehmen.
Um Ihre Notfallausrüstung sicher und trocken
zu halten, können Sie Fackeln, Taschenlampen,
Streichhölzer und andere notwendige Dinge
vakuumverpacken. Ihre Notfallausrüstung bleibt
trocken und organisiert - egal ob zu Hause, im Auto
oder im Boot.
Leitfaden zur Lagerung
Fleisch, Käse, Gemüse, Obst
FoodSaver
Lebensmittel
Aufbewahrungsort
Fleisch
Rindfleisch, Schwein,
Gefrierschrank
Lamm
Hackfleisch
Gefrierschrank
Geflügel
Gefrierschrank
Fisch
Gefrierschrank
Hartkäse
Cheddarkäse
Kühlschrank
Designerbehälter
Parmesan
Kühlschrank
Designerbehälter
Gemüse
Spargel
Gefrierschrank
Brokkoli,
Gefrierschrank
Blumenkohl
Kohl, Rosenkohl
Gefrierschrank
Getreide (Mais oder
Gefrierschrank
Getreide)
Grüne Bohnen
Gefrierschrank
Kopfsalat, Spinat
Kühlschrank
Designerbehälter
Zuckerschoten,
Gefrierschrank
Schoten
Obst
Aprikosen, Pflaumen
Gefrierschrank
Pfirsiche, Nektarinen
Gefrierschrank
Weichere Beeren
Himbeeren,
Kühlschrank
Designerbehälter
Brombeeren
Erdbeeren
Kühlschrank
Designerbehälter
Härtere Beeren
Blaubeeren
Kühlschrank
Designerbehälter
Preiselbeeren
Kühlschrank
Designerbehälter
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Empfohlener
®
Beutel
FoodSaver
®
Normale
und Zubehör
Haltbarkeitsdauer
Haltbarkeitsdauer
Beutel
2-3 Jahre
6 Monate
Beutel
1 Jahr
4 Monate
Beutel
2-3 Jahre
6 Monate
Beutel
2 Jahre
6 Monate
Beutel,
4-8 Monate
1-2 Wochen
Beutel,
4-8 Monate
1-2 Wochen
Beutel
2-3 Jahre
8 Monate
Beutel
2-3 Jahre
8 Monate
Beutel
2-3 Jahre
8 Monate
Beutel
2-3 Jahre
8 Monate
Beutel
2-3 Jahre
8 Monate
2 weeks
3-6 Tage
Beutel
2-3 Jahre
8 Monate
Beutel
1-3 Jahre
6-12 Monate
Beutel
1-3 Jahre
6-12 Monate
1 Woche
1-3 Tage
1 Woche
1-3 Tage
2 Woche
3-6 Tage
2 Woche
3-6 Tage
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12/1/11 9:34 AM
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