Preparazione: Utilizzo Di Contenitori Sottovuoto - Fulgor Milano FVSD 2900 Manual De Uso

PREPARAZIONE: UTILIZZO DI CONTENITORI SOTTOVUOTO

Possono essere utilizzati:
• Contenitori sottovuoto in plastica ad uso domestico, muniti di valvola sul coperchio (solo con ciclo
vasi breve).
• Contenitori sottovuoto inox professionali, muniti di valvola sul coperchio.
• Pentole, vasi o teglie in combinazione con coperchi speciali per sottovuoto.
In tutti i casi, nel caso di alimenti liquidi, i contenitori possono essere riempiti al mas-
simo fino a ¾ del loro volume utile.
In base alla tipologia di contenitore scelto, sarà impostato il corrispondente ciclo vasi (breve per con-
tenitori sottovuoto in plastica sensibili allo schiacciamento, lungo per quelli rigidi di tipo professionale).
Le valvole dei coperchi, devono essere predisposte in modo da permettere l'aspirazione dell'aria
dall'interno del contenitore.
1) Preparare un contenitore oppure un coperchio sottovuoto (A) con valvola aperta (B), in modo tale
da permettere l'aspirazione dell'aria dall'interno del contenitore.
2) Riempite il contenitore con il prodotto fino ad un massimo
di ¾ del proprio volume, nel caso si tratti di alimenti liquidi.
3) Posizionate il contenitore all'interno della camera a vuoto
(Fig. 1).
4) Chiudete il coperchio dell'apparecchio.
18
Fig. 1
Manuale d'uso
A
B
A
B
2.007.98 .0 - R00 - 09/2018
FVSD 2900
B